加载中…瓶说棚话——大葱
(2023-10-28 17:19:20)
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瓶说棚话种大葱沟葱侯宝林 |
分类： 美食 |
大葱收获季节，据说起完了心要空。没种菜真不知道这些道道，一起买菜也是瞎买。
大葱是头年秋天播种的，过冬以后开春移栽，如今收获……，北京人每家过冬都要准备一捆葱，20斤左右。
葱长得好坏要看葱白长短，越长的越好，北京老太太不吃葱叶，买葱的时候一就手都撅咯，压根儿不往家里带，说葱叶苦。
要想葱白长得大，得种在沟里，章丘大葱以葱白长著称，也是这个种法，然后随长随培土，最后起成垄。
挖起来有点要力气了。
北京话不讲种葱叫沟葱就是打这儿来的。
侯宝林的相声《学叫卖》里有几句——香菜~辣青椒喂，沟葱哎芹菜哎……
沟葱！也是这么叫的。
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