加载中…平遥的东东烙饼
(2023-10-12 15:27:23)
标签：
山西平遥美食故事 |
分类： 美食 |
，
以前去平遥住云峰宾馆，后来拆了，不远还有个兴和隆，都是很实惠的地方，这次过去一看顺城南路都不是原样了，只剩下一个兴和隆宾馆，老板娘说给钱少，啥手续都有，不动了，马上装修。
这附近的美食和小吃太熟悉了，兄弟碗秃，成成过油肉，薛二飞擦圪抖，景林油糕，祖传水煎包，七日熏肉，东东烙饼……，点评上没有一个是高分的，但都是当地人认可的老店，跟网红是两码事。
刚住下的第一顿买了点七日熏肉就奔东东烙饼了。
说实话没来之前不知道这家叫东东烙饼，以前就在上西关街马路南侧的路边摊，啥时候去都是人的那种。毕竟4年没来了，这回也是找找看，眼见路北有个东东烙饼的小店，吃的东西跟熟悉的一样，就坐下了。
这种烙饼也叫葱花烙饼，烙熟了以后一打就散，山西许多地方都有，酥香焦脆，物美价廉。
按斤卖，5元钱够俩人吃，问了一下卖饼的大姐：这是过去马路对面的那家么？
正在忙着烙饼的老板回过身来：你是北京家！一听就听出来了，老板一家对我很熟悉，亲切感油然而生。
到这家吃饭嘴馋的是菜饭，平遥的菜饭跟北方疙瘩汤类似，只是菜用的比较特殊，胡萝卜缨子！味道很特殊吃一次就忘不掉，全国仅有，以前来平遥晚餐多是在这里解决，就喜欢这口。
菜饭2元，豆腐脑3元。
俩人再来5元的饼，一顿饭很完美。
老板娘趁着不忙的时候过来聊几句，路边不让干了就干脆盘下个店面，一天到晚太累，只望能给孩子们多攒下点钱，有了店生意更好了。
这条街几乎没有游客，但游客找过来也不麻烦。
隔了一天又过来了，这次除了点了上次的，还加了一个土豆丝，10块，尽量消费吧。
买卖做到这个程度，是有些其它的情愫了。
实际上这个生意是现在这个老板后接手的，原先的干的也是两口子，很健谈，我也是先认识前任的。他们接手到今天也有8年了，如此说来我吃这家至少也十年往上了，时光荏苒。
平遥去过几十次，古城里的景点最多的看过一次，有些一次就够了，有些回回也不够。
喜欢
0
赠金笔