加载中…伊宁艾尼纳仁馆
(2023-04-22 19:43:43)
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疆味伊宁艾尼纳仁馆马肉 |
分类： 美食 |
伊宁的老店由咱推介出去的不少，艾尼纳仁馆算一家，几年前在小马毡房里一众天南地北的背包客说起下山回到伊宁后去吃什么，有几位早就种草了这家纳仁馆，结果还是来自我的文章。
要说伊犁最具特色的美食，当属马肉，马肉汤面谓之纳仁，伊犁是哈萨克自治州，伊犁马、昭苏天马闻名世界。
马肉纳仁20元，汤鲜味美马肉香，真是一绝。
之前没有太强调汤，现在看来是煮马肠子的汤，清澈且飘着油花……，洋葱碎甚是提味，喝汤吃肉就面条，感觉着很熟悉的样子，玲荷鸡丝面！
中份的马肠子和马肚子拼盘，70，有300多克，比十年前涨了10元。
马肠子是伊犁特色，用马肠灌马肉，然后熏制，通俗地讲就是马肉香肠。马肚看起来倒挺像肠，忒解馋，卷着大饼更过瘾，下酒绝棒。
忘了带一点马肚子回来，下次吧。
一直认为马肉是伊犁最有特色的额美食，包括马肉、马肠和马肚子，熏过的味道更是突出，爱这口儿的绝对解馋。
这次听说伊犁又开了几家纳仁馆，这家也有了分店，但还是愿意来这里，门头还是老样子，虽然周边很难停车，但多走一会儿路也要吃到，每年伊犁必打卡之地。
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