一遛十三招之后算是明白了，做多了怕剩！谁家年夜饭不得剩办桌子，年夜饭要无余也是无语了。好办，减量还省钱，大虾、生蚝就八只，白肉八片，羊排、烤鸭八块，冬瓜盅八碗，南瓜饭八份，狮子头两个分八瓣，菜心四棵劈八半，一条中黄鱼，一盘凉菜，一盘酱油肉。

年夜饭改位餐了，领导让咋地就咋地。

西红柿能支持倒三九天业算对得起工夫，马上育苗要等到5月份成熟。

这时候的西红柿几乎是橙色，没有很红的，而且因为在树上呆久了浑身是伤，品相不堪目睹，只能自己拿回来吃。

几乎顿顿，没想到隆冬时节还掀起了一个吃西红柿的高潮，补充维生素了。北京人吃西红柿鸡蛋面用西红柿炒鸡蛋来拌，不用西红柿酱，腊八蒜可以了，十天吧。

坏的地方消掉，正好看到果肉，待籽带汁自然熟，酸度稍大，毕竟是大冬天。

西红柿不变红的业可以是自然熟。

大量的西红柿不得不令人想起西红柿酱。

山西人喜欢用西红柿酱拌面，跟喜食酸味不无关系。

制作过程是酱西红柿茄丁，拥油炒成西红柿酱，谓之炸西红柿酱，猫耳朵、剔尖、擦圪蚪伴西红柿酱最好，要用勺，连面带菜一大口，过瘾。