加载中…烧二瓜
(2022-08-13 17:56:16)
标签：
瓶家私房菜烧二瓜冬瓜黄瓜 |
分类： 美食 |
烧二冬是道传统菜，冬笋的口感借冬菇醇香，经典搭配。
还有烧三冬，把冬瓜加进去了，脆硬中又加了软烂，个人觉得是提升。
冬瓜可一单独烧，加海米就是海米烧冬瓜……，下了锅之后感觉量有点小，随手切了条黄瓜，滚刀块。
海味很重要，冬瓜烧的过程中会出汤，最后勾薄芡，鲜香。
黄瓜加进去不违和，烧透了也是一种风味，跟生吃差别很大，如果有点高汤会更好，收的浓一些，拌饭很到位，要一点白胡椒。
红色的是切碎的圣女果。
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