加载中…花椒芽炒蛋
(2022-04-25 19:03:50)
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365瓶家私房菜花椒树花椒芽 |
分类： 美食 |
段子越来越多越来越逗，某些事儿不发生似乎都让人失望，尤其对于囤了东西的。
昨天早上去超市，快一个月没去了，买了一斤半猪肉，一半冻起来了，另一半把肥肉炸了酱，其余的剁了馅包香椿馅饺子，还买了一盘鸡蛋。
晚上就有状况了……，想了一下，如果要封干脆就封在大棚吧，天天有事忙碌。
新棚面积大了不少，种菜方针是捡省事儿的来，比如香椿树、花椒树、葡萄藤、猕猴桃……，一年种年年吃似乎梦能成真。
花椒树是领导在闲鱼上找的，标价10元一棵，说要十棵能不能便宜？70！
走的时候有点打鼓，70一棵还是70十棵？
到了才知道是一棵，不过也值，胳膊粗，金杯车装满才四棵，两棵大的两棵小的，200元。干花椒一斤80，貌似一年也就收回成本了。
四棵树发芽了三棵，别再不活吧？！
出了芽子要等长壮一点再采，每个芽头都带着花椒花，采多了影响收成。
首选摊鸡蛋。
花椒芽洗净，拦几刀，打俩鸡蛋，搅碎，入油锅……
花椒芽的香味比花椒本身好很多，花椒芽摊鸡蛋卷大饼是房山的特色美食。
春天咬春讲究吃芽菜，采摘的芽菜比挖掘的野菜更讲究，香椿也是芽菜，但比不了花椒芽，能做绿化行道树的柳芽、榆钱、槐花、杨树吊、木兰芽就更差一点了。
因为好吃花椒芽，所以才种花椒树，再说花椒的用量也不少。
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