伊宁的活气缸子肉

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2022新疆游伊宁美食缸子肉 |
分类: 美食 |
天黑到家,披星戴月,走的时候摘星绿码,回来再披星。
心安大姐调侃要顾及世上还有三分之二的受苦人……,真不是咱能管得了,过界了!雪崩的时候每一片雪花……。熟悉的朋友知道咱是什么人,片汤话说了十来年了,人不对事儿对不了,早知道有今天……。结果被动写了美食,吃货再当不成就只能赖活着了。
伊宁建设南路清真寺前面的一条街还算是原生态,比喀赞其、六星街纯粹,从来就是在这边找吃的,这次看也有点变味了,尤其是马路东侧,新兴商业后期之势明显。
活气缸子肉是吃过的,印象颇好,上飞机前再寻了去,大早上能开门营业的都是老店。
活气是店名,缸子肉就是清炖羊肉,只是量比较小,单独一碗的量,适合一个人吃。
大小四块肉,还是不少的,配一个囊,28元,跟去年一样。
羊肉带骨,软烂适中,肥肉极香。
掰碎了囊泡在肉汤里,可以加醋、辣椒、胡椒……
这跟宴会的位菜一个意思。
炖在缸子里的肉谓之缸子肉,我这岁数的都用过搪瓷缸子,没成想把个老物件废物利用再立新功,也就是近年流行起来的。
伊宁的状况比前两年好太多,也是人的问题,只是特殊原因游客不多,环境改善了不愁没有人来,只待天下太平……
匆匆地来又匆匆地去,这回是20多年以来进疆时间最短的一次。
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