加载中…马齿苋饼
(2021-05-30 20:24:09)
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365瓶家私房菜马齿苋摊饼 |
分类： 美食 |
这周吃到嘴三条黄瓜、六个西葫芦，总算青黄接上了。
地里的草比较多，今年没有全都翻遍，空出一垄种一垄，乱了点。隔天去干半天，中午收工，显然没有去年卖力，成果也就可想而知。
叶菜没种，只蚝挖野菜吃，马齿苋顶了用。
与其锄了，不如吃咯，怎么也是费一道手。
终究抢不了农民的饭碗，术业专攻，多少大资本进军农业全玩儿完，得吃且吃。
不焯水，直接切碎，加一点韭菜，一个鸡蛋，盐，水，面。
下锅摊饼，跟糊塌子也差不多，用不用蘸蒜汁随意。
面多表面就硬一些，但中间软，马齿苋本身就黏黏乎乎，总体适合摊饼。
是菜又是饭，天热，就一瓶啤酒正是一顿。
又做了一次锅贴，还是更喜欢馅，马齿苋做馅也不焯水，馅不干，油大一些。
再往后野草就更多了，马齿苋长得太大，按说要晒干菜了，有点麻烦，估计没时间弄，大棚里的活总也干不完。
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