加载中…南瓜发糕
(2021-01-10 16:55:53)
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365瓶说棚话南瓜发糕评价私房菜 |
分类： 美食 |
严寒之下影响最大的就是蔬菜，咱有存货，南瓜估计还得有上百斤。
蒸馒头做发糕不是我的强项，没馅的不爱吃，自然不爱做。
倒不是因为多难，查一下，照猫画虎就是了。
南瓜切片蒸熟，把多余的南瓜水喝咯！
筷子一搅就成南瓜泥，往里面放面粉，三克酵母，直到干稀合适，揉匀，放置醒发。
放暖气边发的快一些，看着膨胀起来，上屉蒸。
面里可以放葡萄干和红莓干，大枣也中。
稍为加一点糖，实际上南瓜已经足够甜了，不放正好，少了糖摄入，而且不影响口感。
黄澄澄的发糕还真好看，也好吃，貌似窟窿眼不太大，好像是发大了回缩，总之头一次做还算成功。
南瓜蒸馒头应该也是一样的，岳母做了拿回来吃，口感比掺棒子面的好，微微发甜很讨好。早餐能替代面包，正餐能替代馒头，只是平时这两样都不在我的菜谱之中，估摸着消灭起来还得搭一只扒鸡。
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