标签:
杂谈 |
分类: 美食 |
上海人、无锡人管小笼包叫小笼馒头,想必是有缘故的,不知道管馒头又叫啥?

还是叫包子吧,叫馒头条件反射没馅儿不好吃!昨天的南翔小笼包没带来什么惊喜,今天来吃无锡小笼,定是享受。
捡包子有技巧,要保证皮子不能破,大妈们都仔细盯着看,漏油的都会不开心。当然,服务员碰到破皮的都捡出来放在下面,不清楚最后怎么处理,会不会是给员工吃咯……

10块一两,4只,个头大,是南翔的一个半。
味道超好吃,甜是比较甜,完全能接受,地方特色不排斥。

馅是一个大肉丸,不死不柴,口感不错。
还得说味道好!酱赤不是北方的专利,葱姜也不是江南人拒绝,南翔的清淡自有市场,但无锡的小笼更胜一筹。
还多汤,鲜美可口!

荠菜馄饨,一两的15一碗,量很大,吃得出馅香,只是皮子稍微厚一点,多一点!碱面的味道减分。总体不错!

荠菜馄饨是江南的特色,三鲜的貌似也不错。

这家店叫笑来喜,貌似比那个百年老店、中华老字号强,反正来的都是大爷大妈,多数都是打包带走,而且堂食满员,百姓认可的绝对错不了。

像这类的小笼店无锡还有很多,字号也多,是无锡人日常必备,味道、汤汁、价格都要比南翔更好一些,本来想验证一地的汤包,结果改成两地的比较了,吃到哪儿说到哪儿。
前一篇:南翔长兴楼的南翔小笼包
后一篇:洪泽湖的小鱼锅贴