洪泽湖属于淮安，唱了一晚上洪湖水浪打浪早上才明白感情不是洪湖！这脑子时不时地进水，还是见少识寡。

洪泽湖的螃蟹回头单说，昨晚很英明地选择了在洪泽区过夜，住在大闸蟹窝里了。晚餐没有肚子就没吃，今早九点多央告店家开火做中饭……。

只为了小鱼锅贴这一口。

洪泽湖里的小杂鱼，农家烧法，汤宽着点，起锅倒在一张锅盔大饼中央，吃饼蘸汤就鱼，有点鱼头泡饼的意思。

饼是铁锅摊出来的，油大面厚不翻个，一面焦，嘎嘎脆，有一股炸油饼的味道，泡鱼汤香脆鲜软都占齐了。

非常好吃！

刀鱼！湖刀虽没有江刀贵，但也不常见。此外还有昂斯鱼、鲫鱼、翘嘴等小杂鱼十几条，肉是不多，味道很足。

湖刀鱼的刺非常多，但不用怕，很软，不用挑出来，可以直接咽下也可以嚼碎了吐出来。

一份小鱼锅贴38，送一盘瓜子和花生，还送果盘，小生意大气度！点赞。

洪泽湖的经济还不算很发达，也不属于交通枢纽，湖鲜非常便宜，经营者也相对淳朴的多。

住店老板说每家都差不多，没有大差别，我就选了这家魏四小鱼锅贴王，主要是人家肯这么早给我们单开伙。

要知道这里是高速口的水产批发市场，到这来的都是吃湖鲜的，而且家家都卖小鱼锅贴，什么名头都有，看不出好赖。

清晨的湖边有拉网的渔民，想必就是些小湖鱼，都做了锅贴了！

叫锅贴不是饺子，锅里贴的饼子。炖小鱼泡饼，应该是洪泽湖小鱼锅贴的脚注。