加载中…正定的王家传统烧麦令人失望
(2014-01-07 07:09:47)
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365正定烧麦 |
分类： 美食 |
夏天时路过正定，建哥带我去的王家烧麦，吃得是满嘴流油，印象还行，味道认可，只是烧麦大小不一，差了俩辈分，至今耿耿于怀……，这些都写过。
又路过正定，就直奔着王家传统烧麦而去了，总不能因为人家有点小毛病就一棍子打死吧。
牛肉烧麦，20个一笼，12元，价钱还是蛮合适。
就是这外观太随意了，怎么看怎么像抄手~
上次没吃牛肉的，这次尝了尝，味道真的很不错，看看周围的桌上也多点的是牛肉烧麦！可咱心里老惦记羊肉的，吃习惯了。
凉菜丰富，带鱼33元。
早饭没吃，但俺有记性，酸奶蛋糕吃了一气，这时候是下午1点半也不饿。
羊肉烧麦上来了，第一个感觉是太随意了，怎么也也不出个面点的模样。
吃一口巨油、巨膻，实在缺乏享受，怎么会跟印象中的反差这么大呢？
特意找出来上次的照片，可以很直观地对比一下皮子的厚度和馅料的多少。
这样的结构完全不是烧麦嘛~
王家传统烧麦听说也入了非遗，离上次来仅仅5个月，变化得令人无所适从，真对不起俺这千里迢迢的食客唉，老字号就是这样给做死的！可惜了儿的正定古城的一面旗帜。
正定古城城楼。
广惠寺花塔，辽代。
老城门。
居民们的日常通道。
豆杂面，5元一斤。
要不是这么暴土扬长的~就买点回去了。
缸炉烧饼！
方形、酥脆，冀中一带的名吃。
找了找有个说法叫正定四绝，之一的崩肝就是下次的目标了，剩下那三绝还不知所云，咱对于传统文化都一个态度，不毁灭干净了不算。
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