寻找中国风格·正大月谷葡萄酒

安宁河谷的中国味道

地处四川安宁干热河谷的正大葡萄酒庄园，坐落在西昌5公里处的邛海之滨。在泸山之间的安宁河谷的坡地上，葡萄园顺山势而建，酒庄也顺着山势掩映在葡萄园和鲜花丛中。安宁河谷地区纬度较低，海拔较高，气候干热，加以北部群山阻隔，气候独具一做既有干雨季分明的季风高原型特征，又有冬暖夏凉、四季不鲜明的低纬度亚热带型特征。

正大葡萄酒庄就在离邛海两公里的安宁河谷中，酒庄门前有不少周边的农民在路边摆摊，卖自酿的葡萄酒。据庄主吴先生说，自从正大酒庄建立以来逐渐带动了周边的葡萄酒风气。随着在酒庄帮工、种葡萄，酒庄里技术流传到外面，而使得周边地区从种植到品鉴到自酿，形成了一股风气。虽然酿造的工艺和设备简单简陋，卫生条件不好，但是大家都愿意做，这种现象已经持续了好多年了。他笑着说，农民为了酿酒，还时不时不请自来光顾酒庄的葡萄园。酒庄无偿提供葡萄纸条，近两年有不少农民也种植了酿酒葡萄，自酿酒的风气越来越流行。

酿酒师潘先生来自泰国，师承泰国著名的葡萄酒大师巴蒂，也在美国学习过，在他的引导下我第一次比较深刻地感受到了正大葡萄酒。

正大月谷经典干红

葡萄品种：混合

酒色鲜亮，有浓郁的果香和明显的青草味。入口有黑胡椒的味道，柔顺，酒感持续较长。

正大月谷真芳德干红

葡萄品种：真芳德

酒色鲜亮，果香清雅，有玫瑰花香和浓郁的热带水果味；酒体较轻，入口柔顺，单宁若但活泼有动感。

正大月谷梅尔诺干红

葡萄品种：梅尔诺

宝石红色；果香细腻优雅，有清新的雨后泥土的香味。酸度稍低，入口柔滑，协调，回味长。

正大月谷赤霞珠干红

葡萄品种：赤霞珠

年份：2006年

宝石红色；有黑醋栗、板栗、咖啡、烤肉及蘑菇香气；口感协调柔滑，单宁紧致；回味中长。以淡淡的青椒、青草的苦味收尾。

述评：

好酒并不都是拉菲、拉图的味道，安宁河谷干热的气候较多的雨水和特有的红土造就了这里葡萄酒果香富有雨后泥土、揉碎的青草和热带水果的气息。表现最好的真芳德就是典型。梅尔诺表现也不错，酒体轻盈细腻，果香优雅。不失为酒中上品。

不足之处是后味的苦较重，源于收获季节较多的雨水。当地及葡萄酒学院的专家们正在研究反季节种植，意图收获避过雨季，据介绍前期成本较高，实行有一定难度。