最近德国科学家发布研究成果，葡萄酒中的白藜芦醇可以抑制脂肪细胞前体生长，阻碍其成熟。负责此项研究的ULM大学的Palema Fischer-Posovszky教授说，白藜芦醇能直接作用于脂肪细胞，达到减肥的效果，因此可以考虑用白藜芦醇来治疗肥胖症。

葡萄酒中含有白藜芦醇，其对心脑血管的健康作用已经被大量的研究证实了。但是因为产地土壤矿物质的差异，白藜芦醇的含量各葡萄酒也不相同。红葡萄酒中含量要高于白葡萄酒。

对于一些不喝酒的人来说，多吃葡萄也能达到相同的效果。

对于那些想使自己苗条骨感的美女来说，这是一个令人鼓舞的消息，每天一杯葡萄酒（约200毫升），睡前饮用，不但有助于减肥，还有助于睡眠质量的提高。当然，适量的葡萄酒也能给你带来一个浪漫的夜晚。

美国一位明星美女，据说经常用葡萄酒洗浴，保养身材和皮肤。