成都的春天主题酒会品酒笔记

徐娘半老的舞者：2003贺兰山Chardonnay

初识2003年的Chardonnay，那是2004年的时候，待字闺中，在罐里静静的熟睡。我不敢吵醒她的美梦，远远的欣赏着她的倩影，清丽高雅，国色天香。这是贺兰山产区最优异的也是迄今为止令人振奋的Chardonnay，2003年，一个风调雨顺风和日丽的年份，孕育了绝无仅有的Chardonnay干白葡萄酒。可惜在干红盛行的年代，她只能默默的忍受冷落。

那个时候她是年轻的，漂亮的，迷人的。淡淡的草莓和奶油的馨香弥漫着，品味中你能感受到那萦绕不绝的味道，清澈的靓丽着你的心扉，你可以用世界上最美好的形容女人的语言去赞美她，一点也不过分。

如今，她苍老了很多，瓶中岁月冷热交替长途迁移，本来就很脆弱的青春被消磨殆尽，晶黄中的绿色调没有了，犹如少女失去了青春的艳丽，虽然看上去成熟了很多，但是有哪个美丽的女子愿意？就这样在冷落的仓库里在迭跌宕宕的路途中，青春过早的流失。过于夸张的黄色，已经使她不再出众。

Chardonnay原有的靓丽本色和草莓、奶油的香气已经不在了，代之而起的是平淡，犹如看破红尘，遁入空门的尼姑，一如半老徐娘勉强欢颜，已经没有往日的丰韵。

可惜可叹，如果能够早一点将其拥有，其魅力亦将永有。

过早的装瓶而未能销售出去，错过了这支Chardonnay的最佳饮用期。虽然标有五星，但那是过去的岁月，不能代表她目前的状态。

特别提醒：干白饮用以新鲜为基准，购买时特别注意装瓶时间。