红颜绽放，美酒飘香

——关于女性消费葡萄酒的解析

解析之二：女性主导葡萄酒的购买权利

      女人们是否具有葡萄酒的购买权，这要问问男人就知道了。
中国的男人们是不屑于过问或者打理家里的柴米油盐酱醋茶这些琐碎的事物的，起码在我接触到的家庭里，男人们是交给了女主人去做的。在工作宴请和商务应酬中，女性也扮演了一个相当重要的角色。不但打理酒宴的事宜，还负责选择酒类和配菜，同时肩负在酒桌上对宾客的劝酒的重任。
      朋友蔡先生是一家房地产公司的高级管理人员，他的太太是一个典型的家庭主妇。蔡先生由于忙于公司事务，无暇顾及家务，所以他的衣食住行几乎全部由他的太太主理。无论是家中就餐还是出外就餐，太太一手操办，他只需要按照太太制定的菜谱和酒水享用。家里的酒柜时常都会有一两瓶好酒摆放，因为太太知道他的需求，每天都要喝点葡萄酒来放松自己，所以准备得很充分。时间长了，他太太对葡萄酒竟然有了很深的了解，成了半个专家。他公司的招待用酒，有时候还要打电话请教太太。
      李女士作为一家上市公司的办公室主任，负责公司高层的招待业务，因为她对葡萄酒比较了解，安排饭局很有经验，深受领导赏识，一年涨了两次工资。
      像蔡先生的太太和李女士这样的人，我们的生活中有很多。
只要稍稍留心，我们就会发现，女人在购买食品时总喜欢谈论：今天的晚餐吃什么？这就赋予了她们购买适合于配菜的葡萄酒的权利。我们也会发现，情侣们结伴出入商场超市，经常流连于葡萄酒的货架前，女性往往决定是否购买以及购买哪一款葡萄酒。而在餐厅里，女性也是选择餐厅的行家，当然，消费的程度也是由女性决定的。美国弗莱明餐馆就是基于这个消费特点，专门为女性设计打造了一个让人流连忘返的环境。
      美国福莱明是一个拥有20多家高级餐馆的集团。当女人们走进福莱明的任何一家连锁餐厅时，都有一种回家的感觉。根据福莱明的研究结果，女性是家庭和工作用餐的最大决策者，在外出就餐者中占的比例也很大。由于福莱明深色木质色调、有俱乐部感的排骨屋往往使人想起大男子主义，因此，福莱明选择了比较时尚的装饰格调、别致的菜单设计和品种繁多的葡萄酒单，以营造一种对女性有吸引力的就餐环境。福莱明餐厅里的葡萄酒多达上百种，且可以按杯卖。女人希望让饭桌上的每一个人都高兴，福莱明丰富的葡萄酒正好满足了女性的这种心理。在这里，所有的设计都是为了创造一种让人流连忘返的境界，让客人来一次还想再来一次。
      在美国，市场上至少55%的葡萄酒被女性买走。生产商们注意到这一点，开始生产专门针对女性的葡萄酒。
      除了家庭和餐厅，夜场也是葡萄酒消费量巨大的场所。小资女性时常光顾这些场合，啤酒和烈性酒是男人的选择，为了照顾女性，只要有女人在场，开一支葡萄酒是在所难免的。如果是女性单独喝酒，最先的选择也是葡萄酒。因为女性不会因为便宜的啤酒而使自己长出肚子，更不会因为烈酒把自己灌醉。所以，女性是灯红酒绿下葡萄酒消费的主流人群。
女人是感性的，它会凭着自己对葡萄酒的感性认识去消费葡萄酒，探究的是丰富的感观感受和情感要素，这对于葡萄酒来说，是最适合不过的知音了。