中国葡萄酒首次“博客评酒活动”指定样酒

汉森三星解百纳干红葡萄酒

品牌商：内蒙古汉昇葡萄酒有限公司

所有者：撖建平

产  地：贺兰山东北麓

酿酒师：花新闻

    相关资料：

1、撖建平和他的葡萄酒事业

    内蒙古汉昇葡萄酒有限公司是一个新兴的葡萄酒企业，因为十分看好中国葡萄酒未来发展的前景，所以就地在内蒙古乌海市投资建起了万吨规模的葡萄酒厂。作为房地产商，进入一个新的领域，撖建平不仅仅是看好行业发展，还在于承继其英年早逝的兄长的事业，所以，他对葡萄酒带有浓厚的个人感情，企业也在他的影响下，凝聚了一批感性的人才。可以不赚钱，但绝不能赔钱。这是商人普遍坚持的原则。但是两年下来，基地厂房和团队建设、市场投入花了他不少的钱，而这些才刚刚开始。值得庆幸的是，撖建平具有坚持的品格，坚定不移地做好酒，坚定不移地发展葡萄酒事业，会给他带来丰厚的利润和非常的成功。

2、“解百纳”释疑

   “解百纳”的出处 
   “解百纳”这个名称是张裕发明的，这一点毋庸置疑。那么“解百纳”的出处是什么呢？

    我们来看现有的一些说法：

    老一代张裕人为振兴中国葡萄酒事业，填补中国高级葡萄酒的空白，经过几年的辛勤实验和鉴定，选育出适合中国气候、土壤条件的，从法国引进的著名葡萄品种赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠，配合酿造红葡萄酒的优良品种梅鹿辄、法国兰等，再经发酵、贮存、酿造，精制成张裕解百纳干红葡萄酒。”

    “解百纳”是酿造这种酒所用的三种葡萄英文名称的缩写。“在国际上高档优质葡萄酒都是用葡萄品种命名的。比如世界闻名的“雷司令”就是选用名为“雷司令”的葡萄为原料酿制而成的，‘解百纳’干红各项指标和风味完全达到了国际标准，它吸收了三种葡萄的精华，故此而得名 ……”

    张裕独创的“解百纳干红”葡萄酒甚至还有一段与国际知名品牌抗衡的传奇。据史料考证，“解百纳干红”出自张裕人之手，可追溯到上世纪30年初，其取名是秉承张裕创始者张弼士倡导的“中西融合”理念，取“携海纳百川”之意。

    2002年初。张裕向国家商标局申请注册“解百纳”商标成功，4月拿到证书。
    在张裕“解百纳”商标注册成功后一个月，长城、王朝等企业联名反对，并上书国家工商总局申请取消张裕的注册，原因是“张裕不能私自拥有解百纳，因为解百纳应该是红葡萄品种的中文名称，而不是商标专用名称。”

    同行的几大巨头的看法：

    “解百纳”系法文“Cabernet”的译文，是行业已经通行的“解百纳”品系的称谓；1980年出版的有关葡萄酒的书籍中，有将赤霞珠称为“解百纳”、品丽珠称为“解百难”、“卡门耐特”的说法。解百纳干红实际上已成为中国中高端葡萄酒的代名词。如果张裕注册了“解百纳”商标，对于整个葡萄酒行业是一个打击。言下之意，解百纳是公共财产，任何人不得私占。

    中国农学会葡萄分会的在京部分专家（罗国光教授、晁无疾教授、徐海英研究员、
王忠跃副研究员等）的观点如下：

    1、“解百纳”不是某一具体葡萄品种的正式名称。“解百纳”一词是法‘Cabernet’一词的音译，其正确发音为“嘎百纳”（“嘎”“解”这两个字在南方口音中是相似的）。
    2、在我国葡萄、葡萄酒界，有时将“解百纳”作为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的别名，也有将品丽珠（Cabernet Franc）、蛇龙珠（Cabernet Shelongzhu , 原名称为Cabernet Gernischt）称为“解百纳”的，或将“解百纳”作为这三个品种的通称。它们是我国目前酿制干红葡萄酒的重要原料。
    3、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠这三个品种酿制的葡萄酒具有相似的特点，故可称为“解百纳”型葡萄酒。

    这场旷日持久的解百纳官司至今没有定论。

    目前在贺兰山产区，均将蛇龙珠、品丽珠、赤霞珠混合酿造的葡萄酒称为为解百纳。

3、产地简介

    贺兰山东麓业已被行业认定为出产好酒的地方，由于其在光照、降水、昼夜温差、无霜期和生长期等自然条件上，完全适合酿酒葡萄生长，并具有上佳的表现，所以生产出的葡萄酒糖酸比例协调，果香浓郁，口感平衡，色泽深，酒体厚实，酿造过程中不用加任何色素物质和糖，自然发酵出的酒本身就具有非常出色的品质。乌海市位于贺兰山东北麓，酿酒葡萄的生长条件比东麓更加优越，只是因为发展缓慢，产地优势还不为多数人了解，所以目前还默默无闻。但是已经有业内专家注意到了这块宝地，葡萄酒产业的发展指日可待。