关于如何写评酒文章答《水火》博友问
刚刚打开博客，就看到水火博友的留言，他说自己对酒没什么研究，不知道怎么参加博客评酒的活动，问是不是要写文章。我一看，立马觉得此问非常典型，参加活动倒是简单，只要你在我的博客里留言自己的联系方式即可，而写评酒的文字，对大多数博友来说，显然是大姑娘上花轿——头一回，虽然有喝酒的经历，但却无写酒评的经历。从很多博友的询问中，我发现大家并不是怕喝酒，而是不知道怎么评酒，把评酒看成了非专业不能做的事。于是觉得博友们误会了本次评酒的初衷，有必要和大家做个详细说明。
我的回复如下：
水火朋友：
首先感谢你的参与，感谢你对普及中国葡萄酒文化的支持，这是令人感动，也是最难能可贵的精神。
你和大多数报名参加本次博客评酒活动的朋友一样，也许不是第一次喝葡萄酒，但写关于葡萄酒品评方面的文字，相信很多人都是第一次，都会面临无处下笔的问题，在此，我想就这个问题给大家说说。
首先声明，本次评酒不要求专业与否，只要你愿意，就可以参加。
无论是谁，喝酒都会有感受，对酒的好坏的评价。因为每个人的味蕾。嗅觉经验不尽相同，所以对酒的感受也会有所不同，只有表达出来，才能判定不同，求同存异，以达到对该酒的共识。这也是国际上通用的一种评酒的方式。本次活动的目的不仅仅是要大家品酒，还要大家把品评的感受写出来，真真切切的感受葡萄酒的美妙。是一次锻炼，也是一次体验。就像享受美妙的食物一样，好坏都有一个评定一样，当然要写出来，只不过不像写文章那么复杂。也不要求大家像一个专业评酒师那样专业，只需要客观的写出你对酒的感受，因为你对酒的感受，赋予了你对酒评价的权利，因为你是葡萄酒的消费者，随时都面临着选择。
当然，在写的时候，注意把握：
只要写出你喝酒的感受，酒的香气，颜色如何，醇厚感如何，入口是不是顺口，有没有什么怪味，与你平常所喝的酒有神么区别，还可以写写你喝酒的环境或者别人的评价，品酒时反复的闻香气，把酒在嘴里多停留，仔细的回味，感觉到什么，客观的写出来就可以了。按照品酒看，闻，喝三个步骤，反复感受，相信你会有所收获。简单的说，就是这款酒好，好在什么地方，不好，不好在什么地方。
其实，品酒如品茶，会喝茶，就会评酒，两者是相通的；评葡萄酒，也跟品白酒一样，都要看，闻，品味，通过你的眼，口，味蕾，全面感受葡萄酒给你的刺激，把这种感受写出来，就是一篇评酒文章。
如果你还觉得有难度，就看看我博客上关于葡萄酒品尝的文章，然后找一篇评酒的范文，照着格式写出你的感受，也未尝不可。如果实在表达不出来，你还可以干脆的说，“***酒好”，或者“***酒不好”。
好了，我相信你和其他的博友都存在同样的疑问，不知道我得表述是否解决了你的疑问。如果还没有，请给我留言，我们再探讨。
以下链接我的关于葡萄酒品评常识的文字，希望对你有所帮助
■ 葡萄酒的饮用温度是多少 2006-08-14 18:00:41
■ 味蕾的浪漫之旅：怎样品尝葡萄酒 2006-07-19 17:16:58
加载中，请稍候......
加载中…