[清]陈淏之《花镜》卷四花果类考

橘(枳、柚）：

   橘一名木奴，小曰橘，大曰柚。多生南方暖地，木高一二丈。刺出茎间，叶冬不凋。初夏开小白花，其香甚触。六七月成实，交冬黄熟。福橘大而红，为诸橘之最；温、衢者亦佳，其类甚多。韩彦直有橘谱可考，今录其要。有朱橘、蜜橘、乳橘、芳榻橘、包橘、绵橘、沙橘、早黄、穿心、波斯、荔枝、脱花番、冻橘、卢橘等，至如油橘，则最下之品也。

    春初最核撒地，待长三尺许移栽。宜于斥卤之所，忌用署粪，夏时浇以粪水，则叶茂而实繁。性畏霜雪，至冬以河泥犬粪壅其根，以为来年之益。稻草裹其根干，则不冻死，若在闽粤则不然也。

    其木有二病：藓与蠹是也。干生苔藓，须速刮去之；见蛀屑飘出，必有虫穴，以钩索之，再用杉木钉窒其孔。经云：“橘越淮而枳”，则枳即橘之变种也。故其木与花、叶皆类橘，惟所结子不同。橘有瓤可食，枳则皮粗厚，内实而不堪食，只可入药用。其树多刺，最宜编篱。凡遇旱，以米泔水浇，则实不损落；根下垃死鼠，则结实加倍。藏橘于绿豆内，至春尽不坏，橙、柑亦然。若见糯米即烂。

注释：

    1，芸香科果树。《博物志》云：桔柚类甚多，甘、橙、枳皆是。

    2，柚别名抛、栾、文旦。

    3，枳叶为三出复叶，冬季完全落叶，与橘不同。枳树抗寒，故多做为抗寒矮化砧木，用枳接橘，种淮北后，冬季上部冻死，然砧木仍然生长。与一般变种有所不同。

[清]陈淏之《花镜》卷四花果类考

橙（蜜橙、香橙、臭橙）

    橙一名蜜橙，一名金球。树似橘而有刺，叶长有两缺刻，如两段者。实似橘而微大，经霜早黄。皮皱厚而甜，香气馥郁，但瓤稍酸，人多以糖渍或蜜浸，其用甚广，诚佳果也。一种香橙，似蜜橙小，而皮薄味酸。花皆类橘，叶亦有尖。一种蟹橙，即臭橙，比蜜橙皮松味辣，无所取用。蜀有给客橙，似橘而实非，若柚而独香，冬夏花实相继，通岁得以食之，亦名卢柑。

注释：

    1，蜜橙即甜橙。金球系香橙。臭橙即酸橙。

    2，依所记性状，卢柑应属金柑属，又古代卢柑有时亦指枇把。

[清]陈淏之《花镜》卷四花果类考

金柑（金豆）

    金柑一名金橘，一名端金奴，生江浙川广间。其树不甚大，而叶细，婆娑如黄杨。夏开小白花，秋冬实熟，则金黄色；大如指顶，或如弹丸，更有小如豆者，皆皮薄而坚，肌理莹细，其味酸甜，而芳香可口。一种牛奶柑，形长如牛乳，但香味稍劣。又一种名金豆者，树只尺许，结实如樱桃大，皮光而味甜，植于盆内，冬月可观，多产于江南太仓，与浙之宁波。又一种蜜罗柑，其大似香橼而皮皱，味更香美，生于浙之金、衢。（皆以四月前接。）

注释：

    1，金柑有四个种：即金枣、圆金柑、长叶金柑、山金兰。金弹、月月橘两个变种。一般瓣囊四至六瓣，皮甘可食。

    2，金橘瓤瓣通常十五瓣，酸味强，不堪生食，与金柑有别。

    3，牛奶柑即金枣，别名罗浮。

    4，金豆或名山金豆。

    5，蜜罗柑按本文描述性状，应不属金柑属。

[清]陈淏之《花镜》卷四花果类考

香橼：

    香橼（俗作圆）一名枸橼。本似橘而叶略尖长，枝间有刺，花之色与香亦类橘。其实正黄色，有大小二种：皮光细而小者为香橼，皮粗而大者为朱栾，香味不佳。惟香橼清芬袭人，能为案头数月清供。瓤可作汤，皮可做糖片糖丁，叶可治病。其树必待小鸟作巢后，方得开花结实，亦物类之感 召也。下子亦易出。

注释：

    1，香橼即枸橼。

    2，香圆易与香橼混淆。香圆为大翼橙类。

    3，朱栾一名小红橙，属酸橙类。

    蓝紫按:这四种都是芸香科果树，芸香科的花大都相似，因此上四文中都提到“花与香皆类橘”等，包括柠檬、玳玳等花，除大小不同外，花形与花香都极相近。我抄《花镜》，乃为学习兼加强记忆，温故而知新是也。所重者在花，而非果。此四种花知一便可晓其余，一并归置以此。文中所附之花，为金橘之花。

    吾尝试写作西方罗曼史小说《以此戒指》，曾于文中用到橙花处：芝莱特小姐栗色的头发又梳成了漂亮的发辫束在头顶，像一顶小小的皇冠。上头间隔插着一圈白色的橙花，那橙花就是皇冠上的钻石。芝莱特小姐散发出橙花的香味，芝莱特小姐像个公主。橙之枝条细长而柔软，花作等距排列开放，可编桂冠。文中所写之罗西雄在法国南部，正是地中海边之温暖之地，乡间有橙树柠檬树生长，不奇怪也。