香草冰淇淋_蓝紫青灰

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香草冰淇淋

(2007-05-19 22:30:07)

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分类：厨房

从小到大，吃过无数冰淇淋中，觉得香草味的最好吃。

自己做，抹茶，芒果，草莓，可可都试过，前两种孩儿和他爸都不喜欢，草莓的我又不喜欢，细滑的冰淇淋里吃出籽来，怎么都不舒服。因此常做的也就香草味和可可味。

香草是香子兰，热带丛林的恩物。长长黑黑的一细条豆荚，卖老贵的价钱，国内好象也就海南植物园有卖新鲜的。一般做西点，要嘛是香草粉，要嘛是香草精。

冰淇淋的配方很多，有的甚至用到生鸡蛋。外面卖的，也不知道鸡蛋生是不生，色素加是没加，吃个冰淇淋还要担心，不如自己做，做起来也方便。

做法如下:

3~4个钟头后，等冰淇淋凝结好了，用勺子舀出来，就是这个样子了:

要做可可的，只要在最后一步加入香草粉的时候换成1大勺可可粉就行了:

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