从桃园的慈湖风景区上台湾2号高速公路，进入台中市，已是华灯初上。途中在一家规模不大的饭店吃了晚饭：米饭是黏黏的、菜肴是甜甜的，口味还不错，所以至少吃到了七分饱。

但我们很快为了这顿饱饭而后悔了—因为台中市著名的逢甲夜市。

导游黄先生介绍：逢甲夜市连绵有数条街区，食客众多；若是双休日的晚上，更是人头攒动、摩肩接踵，只能被人流推着走。当地人喜欢逛街，双休日更好休闲娱乐，晚上多在夜市尝尝小吃、买买东西。

在逢甲商圈的中心位置，逢甲大学的门前，我们不加选择地冲着一条街就走进了夜市。街道大约有20米宽，沿街店铺鳞次栉比，加上顺道摆放的各式排挡，留给行人的路面仅3-5米左右，且不断有摩托车驶过。带着头盔的骑手和伴侣多半也是冲美食而来，一边吃一边寻找下一种美食。

我其实不是很喜欢夜市——南京早期的北圩路、马台街等“著名”夜市很受人们特别是女孩子的欢迎，我没去过；现今的湖南路以及狮子桥美食一条街可谓全国闻名，我觉得也没啥好吃的。至于曾经名闻遐迩的夫子庙小吃，则无论是昼市还是夜市，已经难见特色。所以对逛夜市，我起初只是想看看、感受感受、拍拍照而已。

可是走进去——仅仅是一条街——就确实感觉到不同。

首先是店招和广告。由于户外店招不受限制，这里的店招和广告堪称一景。站在街口往里看，空中几乎被各类店招挤得没有空隙，所以无论你站在哪个角落，抬抬头就能看到店招和美食的名称。而在街面上，还站着高举广告牌的伙计，大声地招徕顾客。

其次是夜市的品种及其受欢迎的程度。一路走过去，各式美食有煎炸的、卤水的、清蒸的、烧烤的、凉拌的……林林总总，不一而足。不少队伍前拍着长队，摊主以极其熟练的动作展示着夜市烹饪的技艺。除了熟食外，各类水果和果汁也是逛街的年轻人的所爱。

让我们感触最深的其实是这里的气味：空气中弥散着美食的香气，丝毫没觉得烟熏火烤的刺鼻。我们一致的判断是：油好、调料香。还有一个一致的后悔：半小时前的那顿晚餐不该吃。

我承认，我真的很想吃。但最终只是和团里的两位同伴共3人分食了7个鸽子蛋大小的煎饺……