想有一个面板很久了，跟电子没关系，跟面粉有关系，就是那种传统的面板，最好是白杨树做的，如同老家那个面板一样，纹路好看。

想着有了面板，我可以擀面，可以烙馍，可以包饺子，这样想时，我常常要运动一下喉咙，端午前后收了麦子，磨了面，蒸一笼白馍，满屋的麦香，这感觉久违了。

北面南米，一方水土养一方嘴，分毫不差。

按说这个物件，在北方不是问题，但在此城找了多年未果。有几次，我甚至想做个铁皮的，终于因铁皮过滑而作罢。

一个月前，我偶然在网上看到了面板，虽然是竹子的料，但还是买下来了，应该比铁皮强些。

不过，店家用洗衣粉的箱子来包装，让我有点不满，但不影响我给它一个好评。

买一个不锈钢的蒸锅，三层，够用了。

买了一小袋面粉，想做包子，不想用发酵粉，但也找不到酵母。这酵母在老家才有，似乎没有难倒我。

面粉搅成糊状之后，我给它倒了几杯酸奶，再搅匀，用个毛巾盖住。一天之后，它鼓了很多泡泡，它安静地发酵啦。再放面粉，继续发酵。两天之后，我第一次用了面板。再拧一小团放着，晾干留作酵母。

揉面成团，揪一丁点儿，放在锅里烙熟，尝，稍酸。不要紧，放点食用碱，再揉好，放在面板上醒着。

这当儿，切牛肉，切白萝卜，切胡萝卜，切大葱，凑成一个集体，剁，剁，剁成末儿。淋点香油，馅儿成了。

面团揉搓成细条，刀切大汤圆大小，上小擀杖，成巴掌大的圆，提起来放在手掌上，放馅子，一手抄着边儿，团起来封口（这里有点小花样，不好描述），得再拧一下，不然包不紧，会露馅儿。

上锅蒸。成了。于是又有了第二回。头一回留下来的酵母起了作用。

有了面板，面条店包子店少了一个主顾，面粉店又多了一个，反正都些吃事儿，店家不会忧，也不会喜。

按小学生写作文的结尾：有个面板真好呀！