又到了樱花盛开的季节。

粉色的沉甸甸的花瓣给人以热烈的感觉。

风阵阵的吹过来，哗啦啦。。。飘飘洒洒的花瓣雨落了下来。

漫天满地的花瓣在春色中尽情的宣泄。

    樱花绽放时很绚烂，但花期很短，只有大约七日之期。短暂的灿烂，一定是轰轰烈烈的，之后的凋谢，轻盈洒脱。现在赏樱花也不一定要在日本了，南京满大街都是那种粉色的樱花。看着满地飘落的花瓣，捡起一朵，两朵，放在蛋糕上，让它的美丽能甜蜜在心里。。。（据说食用樱花就是这种粉色重瓣的八重樱）

蛋糕采用的是日式棉花蛋糕。做法在这里。

原方是海绵蛋糕，为了更加轻柔些，我换成棉花蛋糕！

　　
中间夹心和表面是用奶油霜。原方是瑞士蛋白奶油霜，我因为要出去玩，本来一早要出发的，可是为了这些花瓣，我推迟了，早晨6点起床，做了一般的奶油霜。一把勺子涂涂抹抹的，一个小时搞定，匆匆忙忙的拍了照，我老公已经不耐烦的大呼小叫了。。。

buttercream Icing recipe 

100g/4oz Softened Butter   100g 软化了的黄油

200g/8oz Icing Sugar   200g的糖粉

Instructions for making buttercream icing.

1. Place the softened butter in a mixing bowl and sift the icing sugar over the top.

2. Add flavouring (see below) and cream all the ingredients together until smooth.

3. Add the mixture to a piping bag and swirl buttercream onto cupcakes

做法：

1、软化黄油，筛入糖粉搅拌，注意要低速，否则粉末乱飞。

2、加入各种的调味剂（比如香蕉、巧克力等）打至顺滑。

3、放到裱花袋中，你就可以在杯子蛋糕上挤花了。

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Banana Butter Icing
50g/2oz Ripe Bananas, mashed
½ teasp Vanilla Extract
½ teasp Lemon Juice

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香蕉风味的

50g 熟透的香蕉，挤烂

半小勺 香草精

半小勺 柠檬汁

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Chocolate Butter Icing
Either 1 teasp Cocoa or 25g/1oz Melted Chocolate
A few drops of Vanilla Extract

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巧克力风味

1小勺可可粉或者25g融化的巧克力

几滴香草精

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Coconut Butter Icing
25g/1oz Desiccated Coconut

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椰子风味的

25g的 椰蓉
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Lemon Butter Icing
2 teasp very finely grated Lemon Rind
2 teasp Lemon Juice

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Orange Butter Icing
1 tbsp very finely grated Orange Rind
2 teasp Orange Juice

Rum Butter Icing
2 teasp Dark Rum

Vanilla Butter Icing
A few drops of Vanilla Essence

Coloured Butter Icing
For coloured buttercream just add a few drops of food colouring

其他的还有柠檬、橙子风味的我就不翻译了，方子来自http://www.thefabulousmomsguide.com/2012/04/how-to-make-basic-buttercream-icing/

我自己的是这样的

软化黄油 100g

糖粉 1杯半

牛奶 2汤勺

香草精 几滴

奶油霜的软硬还可以调节，如果想硬点，多加点糖粉，软点的花多加点牛奶。

之后装配蛋糕：

1、将蛋糕切成长方形（5cm X 7cm）或者方形（5cm X 5cm）。中间和侧面涂奶油霜。

2、最上面涂果酱。

3、在果酱的周围用裱花袋，小的曲奇花嘴挤花纹上下两层。

4、下面的一层贴上花瓣，侧面贴上椰丝。因为没有那么多花瓣。。。

done！

原方就这样被我改的不伦不类的。至于贴樱花嘛，可是我自己想出来的。。。