【巧克力酥皮泡芙】——长帝特约食谱
(2015-06-30 01:03:13)
以前没做泡芙，是不喜欢没半天时间就吸潮后绵绵皮皮的口感，不好吃。
但是酥皮泡芙就好得多，而且表面那层酥皮让泡芙的风味和口感更增光彩。
和马卡龙一样，馅是点睛之作，也是灵魂
但是万变不离其宗的是卡仕达酱，大部分都可以通过用卡仕达酱做“基底”来调和
详见制作步骤
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