加载中…圣诞元旦的小点心，坚果麦芬和麦片曲奇
(2014-12-03 14:08:33)
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美食fendy美式大曲奇 |
我们家仨都喜欢吃美式大曲奇，
我也隔三差五的研究大曲奇的各种做法，
其实曲奇和麦芬有异曲同工之妙，曲奇口感更实些而已。
很多大牌餐厅的美式曲奇都是用麦芬预拌粉制作。
据我所知的就有星X克、麦X劳、赛X味......
全球用的最多的预拌粉是焙X玺的。
这个配方原本是软曲奇的，我改造了一下，曲奇和麦芬都有的吃
还在麦芬上挤了点奶油霜，快圣诞元旦了，应应节。
奶油霜的制作和手法视频见这篇文章：
不得不推荐我家娃的这份“麦片”（他一直说是麦片，其实是加工过的谷物薄片）零食，
我家里常备这个混合不同颜色葡萄干和坚果的罐子，给天天泡谷物片的，但是我经常偷里面的东西做糕点
上面这块桌布，是麻布做的，5年前在上面绣了丝带绣，最近才翻出来
这是威伦新出的纯天然色素（无香味的）浓度提高了一杯。
下面的那块黑木板，是我在某个木材市场买的，
老板扔在地上角落里日晒雨淋，
边上都长了青苔，送人都会被嫌弃那种。
我跟老板买，以为好便宜，
结果老板说一百元，说是花梨木。
一分钱不少。
看到谈判无戏，就咬咬牙买了。
搬回家洗刷刷洗刷刷再抹上蜂蜡，
就成了一块华丽丽的原生态菜板
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