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恭贺新禧——香酥鸭

(2014-01-27 21:34:12)
标签:

fendy

美食

香酥鸭

烤五花肉

恭贺新禧——香酥鸭

恭贺新禧——香酥鸭    
祝大家春节愉快,年夜饭的菜谱如果还没安排好,不如增加这道又美味又香口的香酥鸭。         

       “香酥鸭”是X菜(很多地方都说它是当地名菜,具体出自哪里俺也不晓得)的一道名菜。世界著名喜剧大师卓别林在品尝了“香酥鸭”后,称赞它是“令人终身难忘的美味”。
       传统“香酥鸭”的制作工序主要有三道:即先将鸭子腌渍入味,再入笼蒸熟,然后下锅油炸成菜。“香酥鸭”虽然皮酥肉嫩,味道鲜香。

       恭贺新禧——香酥鸭

这道菜是我在07年做的,拍了照,结果忘了发布,翻了硬盘找到的.......当时用的是一个理光数码,相片效果不太好
恭贺新禧——香酥鸭

恭贺新禧——香酥鸭

恭贺新禧——香酥鸭

恭贺新禧——香酥鸭


恭贺新禧——香酥鸭


下面是前几天做的烤五花肉,贴来馋馋大家......我刚结束减肥就开始大鱼大肉了。
恭贺新禧——香酥鸭

恭贺新禧——香酥鸭
年底做腊肉的时候,多买了一块方形五花肉,去皮后卷起来,包好在冰箱冷冻,想吃的时候,拿出来切片就可以烤了。
恭贺新禧——香酥鸭

     恭贺新禧——香酥鸭
上面的其实是一个铸铁锅的盖子,可以拿来烤肉,太好用了~咔咔
那个铸铁锅的连接在这里>>http://blog.sina.com.cn/s/blog_554cd2070102dqv6.html

恭贺新禧——香酥鸭

明天一早回爸妈家,真开心

   

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