也不知道玩了多少年烘焙，反正最开始的时候就想买台厨师机或者面包机来解放自己的手，但是一直都没寻找到适合的，把手臂揉成了麒麟臂。了解到工作原理后，面包机是首先放弃的（个人意见，别砸我哈），厨师机进口的太贵不适合我这个不常做面包的人，国产的总担心不够好。这些年断断续续的寻找可以解放双手的神器。

    开了烘焙乐坊后，差不多2年时间试用过几个品牌的多款厨师机产品，都一直没有适合的可以放到网上推荐给大家的，总是觉得有点欠缺，没有信心去推荐。其中有一款双刀的揉面速度最快，基本20分钟可以出大薄膜，但是因为双刀磨损消耗厉害，技术克服不了，返修几率太大，所以放弃了，我没搬回家，也没推荐给大伙，害得有几位可爱的等待双刀厨师机的朋友，没办法只能选择建伍了，真是有米啊。

    最近几个月在烘焙教室里试用一款厨师机，综合评分不错，我就自己往家里搬了一台，用了几次，揉出大薄膜的时间虽然比不上双刀的，大概35分钟左右，但是其它各方面都感觉比较靠谱。这么多年来，我总算有台厨师机了，我的麒麟臂总算可以解放了......我家小猪早晨再也不用买美心的肠仔包了(他的最爱）。

    其中用这台机器做了一个三色的土司（我比较艳俗，喜欢鲜艳哈），我可怜的三能金波土司盒，做的时候找不到了......好彩8年前买的这个黑土司盒还在，粘得不得了，只能垫油纸。更悲催的......这个三色土司第一次做的时候，找不到新的酵母，怀着侥幸的心理，用了3个月前开过密封得不太好的酵母粉......结果.......发酵一个半小时之后，还是原样大小，泪奔.......又从头来。这个土司实际用190度烤了30分钟，所以皮有点厚了，方子我减成185度了。

    所以，那次之后，第一时间联系安琪厂家，找到一款5g的原装的安琪酵母，就是为了满足我这种马大哈用的.......一次搞掂，再也不担心用不完的第二次用的时候会失效了......

下面是做到淘宝页面上的推荐图，有兴趣可以看看这台厨师机揉面的情况，点击图片可达网页>>

补充一个我和蛋糕师们的总结

这款机器优点：

                           性能稳定；价位低；外观漂亮；1000W大功率揉面电机不高热；不锈钢的揉面棒看

                           上去比铝合金的细，却不会产生黑金属屑（我们之前试过几个品牌铝合金的揉面棒

                            都会在和机器的衔接处出现黑金属屑，会掉入面盆中），而且机器搅拌产生的温度

                           不会大面积传输到面团上（不会导致提前发酵面团变酸），机身底部加大了吸力扣，

                           可以稳稳的吸附在桌面上，和面的时候虽然和其它机器一样也会晃动，但是不移位。

             持平点：

                           和大部分厨师机一样，出大薄膜时间在35分钟左右，没有更快（我们不会夸大其词，

                           只会客观判断，而且大薄膜是专业的大薄膜，不是刚延展就算出膜了，试过的机器

                            基本是40-50分钟出大膜，但有款双刀的18分钟就出大膜，却技术不稳定，常出故

                            障，所以不推荐）；噪音居中，不是很吵，但也有一些品牌厨师机比它的噪音还低的。

 

             缺点：  暂未发现