加载中…印模曲奇和棋格曲奇DIY视频
(2013-08-10 22:34:28)
标签：
印模曲奇棋格曲奇diyfendy美食 |
分类： 烘烤炸冻 小吃点心甜点 |
最简单也最受孩子欢迎的还是曲奇，特别是印模的曲奇
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家中常备也是最基础的几个烘焙原料就能轻松制作：黄油、面粉、砂糖、鸡蛋。
制作方法也简单，也是各类翻糖、蕾丝、拉线装饰饼干用得最多的基础饼底
可以改变口味和颜色，但万变不离其宗，保证粉类和黄油的比例就行。
或者卷卷花纹的曲奇很漂亮，视频也有介绍
做印模饼干简单，但也有几个要点需要注意：
1、可以把面团擀平了冷冻后印模，也可以冷冻后擀平印模，但印模速度都要快，免得面片变软后不好印。
2、饼干模在印模前最好粘一点面粉后印，容易脱模，如果是巧克力色面团，就粘可可粉，其它同理。
3、曲奇饼干烘焙的时候最容易先从底部上色，可以上下管控温的烤箱，当看到底部上色后，就关闭下火；不能独立控温，可以在底部上色后，把烤盘往上移动一层。
4、暂时木有想到
贴下以前的图文步骤图：
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