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【秋风起菊花黄】——吃大闸蟹

(2011-09-14 13:32:17)
标签:

大闸蟹

清蒸

分类: 蒸煮煎烹 家常菜

【秋风起菊花黄】——吃大闸蟹

    其实广州还是那么炎热,哪有什么秋风啊......街头花贩的篮子里也没见有菊花。中秋,天天姨婆送了5只肥硕的大闸蟹我们,奶奶姑姐中秋晚上一起在家里吃大闸蟹。

    以前我们那个特好的领导,每次出去吃饭总会照顾的给皮皮欧阳我们嗜辣的同事点些毛血旺、酸菜鱼、虎皮尖椒啥的。还有就是这个大闸蟹了。那时候单位饭堂偶尔会有些大闸蟹出售,领导带我们去吃饭,就给我们点大闸蟹,再配点黄酒,吼吼美啊~~~。自从那个领导离去,我们再没这种惬意好日子过,再后来,都散了。

      自己蒸大闸蟹,是在很久很久很久以前,应该是十年前吧。不细想,都差点忘了。不过吃过的大闸蟹都没有天天姨婆送的这个大,这么肥美。这个没啥技术难度,只是我没太多美食做法的存货,凑数来贴贴,希望有用啊:)))

【秋风起菊花黄】——吃大闸蟹

 

 

     中秋晚上,再配一个家里中秋都都会吃的驴打滚(家里吃的是马打滚,也差不多),黄豆粉是自己炒的黄豆现磨的,很香,特意把糯米浆调的很稀,蒸出来的糯米糕非常非常的软滑,都差点成不了型,擀得薄薄的,切的小小的,奶奶也能吃上几个,不怕糯食伤了胃。

驴打滚的做法:http://item.taobao.com/item.htm?id=7190124472&
【秋风起菊花黄】——吃大闸蟹

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