在瑞典自制蓝莓酱的Wing之前有教过怎么自制蓝莓酱，她的原话是：蓝莓酱的做法，4升（份）的蓝莓 1升（份）的白砂糖，放在不锈钢的锅里面慢慢熬，熬的时候有泡沫，撇去那些泡沫。滚了后，继续熬20分钟，小火。好了以后放在保鲜盒里面，要吃的那盒放在冷藏，不（常）吃的放在冷冻。因为有糖，冷藏格里的蓝莓酱至少可以保鲜45天。在国内，这样的蓝莓酱有点奢侈。 

   那时候我就想，春季的时候自己做一次桑葚果酱，最近才得闲来试试。桑葚是好东西，网上找到——桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。

    另外也考虑到高血糖老爸的健康问题，需要自己做点果酱给他早餐抹面包吃。忽然想到天天的绘本片段“今天，小熊早早起了床：‘我要给妈妈做早餐，烤面包，抹蜂蜜，她一定爱吃！’”

    我老爸老妈的饮食习惯不太健康，大鱼大肉，春节在家那段时间我算是见识了，就算是一个白菜汤，都一定要先炖一锅大骨高汤来煮白菜。来广州，需要自己在家里吃早餐，老爸不太习惯，他在老家的时候每天都要出去吃一碗高汤煮的肉汤粉，类似广州的牛腩河粉。

    因此到这里后，隔三差五的就炖鸡汤煮河粉做早餐。是买原只鸡肉炖的汤，也不去皮，炖好的汤表面厚厚一层油......我现在很少吃原只鸡，常买瘦的鸡胸炒菜，但是老爸来了之后，我家一周估计吃两三只鸡......这也太多了，而且喝汤从来不打油，他高血糖，高血压，高尿酸，还糖尿病肾病需要优质低蛋白饮食。这种吃法对身体实在不太好，于是经常跟他说不要一周吃这么多鸡，不健康，最多一两次就行了，他说好好好。但是，老爸啥都好，就是“虚心接受，屡教不改”，我是“懒训猪”，常常起床后就发现他又炖好鸡汤了.......不过稍微好点的是，现在一次不炖一只那么多，会减少到半只或者三分之一只，哈哈。

    哈哈，最搞笑的是，他很同情我们，说我们的生活艰苦，因为我们家的饮食很清淡，少油少盐，肉基本是配菜的，肉做主角的菜不多，即使这样，最后吃剩下的也还是肉，而且基本只买瘦肉炒菜，煲汤也是一个扇骨分两次煲。哎，要是不知道还以为我在虐待老爸，不让吃这么多鸡，荤菜也不多。天天小朋友长身体，倒是保证他每天的优质蛋白质摄入的，其实我们的蛋白质和碳水化合物的摄入都应该是达标的，就是看上去少了点脂肪摄入而已，不过照现在的生活水平，我也不认为脂肪摄入会不达标，吼吼。

    现在都想方设法的让老爸增添早餐选择性，晚上给他做三明治放冰箱第二天吃，不过好像他兴趣不大，包了几次饺子，他也吃腻了。蒸包子馒头他都不喜欢，不过全麦土司加鸡蛋加牛奶他倒是可以接受，为了土司更有滋有味，我就计划给他做果酱抹土司。用的是木糖醇代替白砂糖。

    木糖醇是很好的代糖糖源，除了老爸，像我这样向着肥胖发展的人儿也挺需要，我现在的QQ签名是“减肥减肥，不成功便成猪”......回了一趟家，体重就一直下不去了，上次是统计错误，后来复查，发现是胖了10斤，而非6斤......OMG!  不过木糖醇吃多有可能会腹泻，有医生说每日摄入不要超过50g就可以了，50g啊，这个要求太低了，一个人一天的糖量摄入很难达到50g嘛，咔咔。

啰嗦完了，贴超级简单的步骤吧，其实基本就是上面WING的做法：

    味道就不用描述了，一个字，好！，嚼到那个桑葚籽脆脆的，很好吃。

    就是可惜桑葚买少了，因为好像有点过季，水果店只有这一点点了。

下面贴贴之前我帮wing整理的蓝莓酱做法流程图