这是去年九月做的榴莲班戟，忘了贴。吼吼，最近太忙，没时间做美食，所以赶快翻出来晒晒。

    班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。

    班戟还是十年前在一个名为“百搭果”的水果主题餐厅吃到的，同事带俺去吃的，我不知道“戟”的发音，问同事，她告我，读“jǐ” （粤语发音是gei，所以班戟的粤语和pancake发音很近），吼吼......不过因为鲜奶油太多，芒果果肉太少，很腻味，没怎么觉得好吃，后来去吃了无数次百搭果的水果餐，却从没再点过班戟。

    班戟是很多冰室餐厅的一道经典小点，尽管第一印象一般，但仅限于对鲜奶油印象差。鲜奶油换淡奶油，加多点榴莲，味道那定是不同凡响的，所以要试试。

    果然，自己做的就没那么腻味，奶油和果肉的比例更加符合口味口感需要，味道极了~







    因为用的是有点米白色的铁塔淡奶油，所以不象鲜奶油那么纯白，味道确是好得没得说。  榴莲皮的绿色实际加抹茶会偏暗绿，不过很香，我后来加了几滴绿色素，效果明显很多。

   做法也简单，值得一试，给朋友同事们显摆显摆也是不错D，哈~

   十年前带我去吃芒果班戟的同事转业去了北京，不然给她显摆显摆。常和我们出去FB的几个同事，只有一个老大还在原来的单位，其他的几位都转行、创业、移民啥的去了。上周我那最铁的皮皮姐们也辞职了，回家炒股和到他老公的公司帮手。改天叫她来我家里“抓鸡
”——我回家学到的一种川麻将的打法，皮皮很爱打麻将，以前常上班时间和领导们去打.....吼吼，以前的上班环境不错，很清闲。这种打法很好玩，传授给她，不收学费。我不爱玩麻将，几年不打一次，回家却在家玩了好多次，还交了很多很多学费给老妈老爸和弟弟，嘿嘿。