泡菜泡菜，最爱的大爱的泡菜.......

  不管中国韩国，泡菜我都爱吃，但是很咸那种泡菜就不太喜欢，所以在超市买到的真空袋装的韩国泡菜通常只能拿来做泡菜炒饭，因为太咸，而且生产时间长，也太酸，每次吃得都不太尽兴。

   前段时间到处是韩国到中国抢购大白菜的新闻，特地跑去超市看看大白菜售价，居然没超过2元。抱回两颗，挽起衣袖做些韩国泡菜吧。

     写到这里，又跑去撕了几块泡菜吃，厚厚.......我自己不喜欢泡菜太酸，也不喜欢太咸和太冲，所以口味做得稍淡，这样想吃就直接吃了，不用拿来做炒饭，吼吼。
      好多年前做过几次的，方法在这里。不过这次的方法会更加好些，所以看这次的吧。

     这里是鸡蛋泡菜炒饭的做法，一级好吃啊，做好了泡菜可以拿来试试：）

 淘宝店里面有虾酱泡菜辣椒粉鱼露粘米粉这些难买到的材料套装提供>>

    蒜泥我是用宜家的压蒜器做的，压蒜器是每天下厨都用得着的好东西 宜家压蒜器>>    

   我发现李锦记的虾酱好像也不能生拌用，所以加了虾皮一起熬成熟虾酱，这样就可以做泡菜了，可是.......熏死我了，没想到虾酱这么臭。还好关了门窗，而且是半夜11点，不然邻居们都有意见了，我的头发、衣服全部熏得臭烘烘的.......厨房里的虾酱味两天挥散不去....不过做出的泡菜很鲜，很好吃，虾酱的功劳是不小的。



    太好吃了~~~再去吃两片~~~自己做的泡菜，我觉得竟然比常去光顾的几家韩国餐厅做的还好吃，是我太给自己面子了？应该是口味比较符合自己的喜好吧。

  凉拌萝卜丝

甜酸泡萝卜

 

 韩式拌凉粉