这是我之前念叨很久的天天奶奶拿手的豉油鸡，也是最家常的粤菜之一，天天奶奶的做法比较健康，而且很简单，不放那么多豉油（生抽），所以不会觉得咸。

    因为我一直惦记，天天奶奶某个周五特地买了一只现场拔毛的新鲜清远鸡和红葱头送过来，然后她来帮我加材料腌制，我就一边用称量这些材料的重量，记录。奶奶知道我要发到博客里给大家介绍做法，所以交待得特别仔细，嘻嘻。帮我腌制好后，奶奶就回家了，吃的时候，我自己叮熟即可，非常简单。

   本来每个周五为了感谢辛苦一周的阿姨，我们家都要出去餐厅吃饭的，这只腌制好的鸡我也是打算放进冰箱冷藏第二天再弄吃。结果水牛知道有豉油鸡，满眼放光就差没咽口水了，看他那么期待，那就在家吃饭吧~~~~这么美味的豉油鸡外面可不一定能吃到。

    我们家都习惯了李锦记精选生抽的鲜香味，所以做豉油鸡都不放老抽，只用生抽即可，颜色便没那么深，味道却是一级棒的。   
 



     没有红葱头问题不大，换成普通葱头也可以的。料酒可以用花雕酒或者白酒什么的代替。微波炉的做法是天天奶奶常用的，电饭煲的做法是阿姨教的，她们家一直都这么吃。反正都很好味道~

   做法特别简单，鸡肉很鲜香，可以品尝鸡的原味~~

   有时候家里待客要弄好多菜，总担心忙不过来，那最好就选择一些简单美味又不失隆重的菜，比如这个豉油鸡。不过待客就最好不要手撕，要用刀切，看上去好些。

    嫩滑多汁的豉油鸡真的好好味啊~~~~天天猪一碗饭很快吃光光。本来小猪吃完饭到一边自己玩去了，但看到老妈夹着大块的鸡肉，立马又跑过来要吃要吃。本来就爱吃肉，还这么好吃的鸡肉，所以都忍不住吃了很多~