这是一道广州坊间传着的三杯肉，也都叫它叉烧，是不需要烤箱的叉烧。天天奶奶教我做的，以前去奶奶家吃饭，如果有这道菜，必定是最早吃完的，真的好好吃。如果去旅游，奶奶会头一天做一些，挑瘦的出来放冰箱，第二天出门前微波炉叮一下，路上就可以当做零食吃了，咔咔。

    好东西当然要推荐，奶奶那里还有豉油鸡还没学来，每次问了方子和做法回家就忘记了，下次也要写在纸上才行，这个三杯鸡也是写在纸上才记下来的，厚厚，俺记性真的很差很差。

必须必须要猪颈肉来做，肉才够嫩，口感才好。






好吃也不难，大家不妨试试