【过年的味道】——如意香菇扣_Fendy粉底Up婆

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【过年的味道】——如意香菇扣

(2007-02-17 00:56:04)

分类：蒸煮煎烹家常菜

如意香菇扣，是家里每年春节的锁定菜式，因为妈妈是外地媳妇，所以我都弄不清楚是外婆家的传统菜式，还是爸爸家这边的传统菜式了，咔咔。

只是越是这样传统的菜式，妈妈就越不轻易在平日里做，她说虽然很简单，也很受欢迎，但是如果平时经常做来吃，春节的时候就没有感觉了。就好比过节的灯笼不能天天挂一样，咔咔。

今年特别想家，也想家里的美食。挽起衣袖，自己做吧：）

这道菜的肉馅里面妈妈会加上冬菇碎和马蹄碎，不过我更喜欢纯瘦肉的，咔咔，所以肉馅的做法就和做饺子馅一样，可浏览附图的做法。

附图：肉馅的做法

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