过把瘾冷面_Fendy粉底Up婆

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

过把瘾冷面

(2006-07-13 23:54:08)

分类：蒸煮煎烹家常菜

添了一个背景音乐，因为找到办法可以把网上找不到的好音乐推荐给大家了:p

有一些好听的法国音乐，是前几年朋友推荐的，但是一直没有在网上找到这些音乐的链接，做不了背景音乐。现在想了个办法：自己找了个空间上传到网上，就有网址可以链接过来给大家听了：）
这首歌曲是Viktor Lazlo的“Les Mots D'Amour ”

已经吃了2天面条了，水牛说，今晚继续吃面过把瘾冷面

，他说我的面条煮得好吃，但是。。。连吃两天同一样口味的煮面条了哦（就是用海苔菜和面条一起煮，然后煎2个荷包蛋），嘻嘻～最近我两都很忙，没空做饭吃。

最近每晚都会看一会儿中央8在播放的《鱼人小姐》，恰好前几天看到朝鲜冷面，馋死我了。。。。。。今晚就做冷面吧，咔咔。

朝鲜冷面没有吃过，但是日本的味千拉面以前经常去吃，味道非常好，就凭着记忆和口味做了一道改良冷面:p 水牛一个劲的夸，嘿嘿～～～不能告诉他这是学小日本的，不然他会排斥。

材料：

主料：面条适量（最好是拉面，或者是鲜面条）

配菜：韩国泡白菜泡桔梗、卤牛肉（超市买的）、蟹条（超市的火锅料有卖）、青瓜、熟鸡蛋、番茄（图里漏了一些，咔咔）

冷汁：姜、蒜、洋葱、鸡精、红醋（陈醋也行）、砂糖、精盐

上次做韩国泡菜，冰箱里收藏了一些调味的萝卜丝酱，恰好也能用来拌冷面

步骤：

1、面条煮熟后马上过冷开水，滤干，快开始拌面的之前10分钟，把冰箱冻好的一盒小冰块全部拌入面条中，让面条快速冷冻，同时面条也不会浸泡过渡过软。

2、鸡蛋煮熟切片、卤牛肉切片、蟹条煮熟撕条、番茄切片、青瓜削皮切丝待用

3、冷汁的做法：烧开小半锅水，放入洋葱和姜蒜片，烧开后倒出清汤，汤中调入鸡精、糖、醋、盐（汤的味道应该是酸酸中带甜同时保持正常的咸味）。为了为冷汁快速冷却，我直接放到冰箱冷冻室放了30分钟，很冻。

碗里装入滤干冰块的冷面，把所有的配菜都铺在上面，最后浇上冷汁即可。

开始搅拌，我就开始咽口水了，可是搅拌了还要先拍照才能吃，所以做美食推荐还是需要一定的忍耐力的，哈哈

水牛一直称赞好吃，咔咔～～～我也很喜欢很喜欢～～～冰凉又酸甜，解馋解暑又解乏:p

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report