拌了个菜发了个圈，大家都问这是啥？我说西葫啊，难道是生的？生的西葫也能吃？是吧，平时这菜不是炒就是炖，再不然包个饺子，其实这个做法真的很好吃呢。简单省事，关键少油少盐吃起来绝对没啥负担。

市场里挑了个西葫芦，又嫩又脆，跟我学一招，别再老吃法了，那个口味太单调，拌西葫吧。西葫芦丝配上红油汁看上去真的特别能勾起人的食欲，清甜脆爽，酱汁咸鲜为主， 酸甜口味再加上花椒油浇过后特有的焦香气，入口层次丰富啊。没啥难度，做起来吧，如果你想减肥，这个食谱必须收，低卡！你一定喜欢的。

凉拌西葫芦丝 主料：西葫芦1个约300克用来做凉菜，选嫰一点的西葫

辅料：干红辣椒2个、花椒4-5粒、有机酱油30g、醋35g、白糖25g、凉白开20g、辣鲜露5g、花生油20g

西葫芦清洗干净切去两头，用工具擦成丝。摆盘，整个好看一点的造型，一个西葫能摆这个两盘，如果盘子大点一盘可搞定。因为要保留好看的绿色没有去皮。

春节前就收到了新浪的礼物，有机酱油用来拌菜正合适~

有机酱油、醋、白糖、香油、辣鲜露和凉白开调匀作为酱汁。酱油用的是有机酱油，比较鲜，颜色比一般生抽颜色要重一点。如果没有建议用鲜味生抽或凉拌菜专用生抽。辣鲜露是某宝买的，推荐啊，拌菜拌面都好吃呢。没有的话可以多加几小辣椒。

花生油加花椒煸出香味后，去掉茶椒留油，放辣椒烧至冒烟直接浇到调好的料汁中，混合均匀。

调好的酱汁混合，浇在西葫芦丝上就可以上桌了。

看起来很不错吧，一定能勾起你食欲~