香煎豆腐，昨天晚上的晚餐，儿子说很好吃！其实是回家晚了，所以才成就了这道快手菜！很入味，加了点点糖，最后又了点辣椒粉，很美味，绝对是吃货们的最爱。最关键的是作法简单，十分钟完活！对于我来说，豆腐真是怎么做都好吃，特别是这款香煎豆腐，简直是欲罢不能啊！

   豆腐是人们一年四季都会吃的一种家常食材，口感细嫩软糯易于消化与吸收，关键价格不贵！别看便宜，其实豆腐是补钙壮骨的高手，因为豆腐这种食材中微量元素钙的含量特别高，而且它含有的钙易于人体吸收和利用，据说人们每天食用一百在豆腐就能满足身体对钙的需要，另外钙这种物质还是促进骨骼发育维持人体骨骼健康的重要存在，平时多吃一些豆腐补钙壮骨的作用特别明显。而且豆腐的卵磷脂含量特别高，能促进智力发育也能提高忆力，经常食用可以健脑益智。

老豆腐一块、蚝油1勺、生抽2勺、白砂糖半勺、盐油适量、葱彧青辣椒少许、纯净水适量。孜然粉、辣椒粉适量，这两样如果不喜欢可以不加的

1、豆腐洗净，水沥干，然后切吧切吧，切成小块儿。

2、蚝油、生油、糖、少许盐、加水调成料汁备用，葱或青辣椒切成末。

3、锅里倒入适量的油，不用太多，等油热时，放入豆腐，豆腐尽量不要有水，否则会溅油

4、豆腐开始滋滋滋滋滋了，两面煎至金黄。

4、加入调好的料汁，盖盖炖一小会~

5、汁儿收的差不多了，下葱或辣椒末，撒上点孜然和辣椒粉，翻个身颜色变得比较深了就可以出锅了

豆腐含钙较高，而菠菜中含有大量的草酸，一起进入到人体后，会生成溶性的草酸钙，形成结石，所以，豆腐不能和菠菜一起吃。另个，豆腐中有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，蜂蜜含酶较多，二种食物同吃，会产生伤害人体的化学反应。