萝卜丸子。想吃这个好几天了，可附近没有卖的，索性自己炸了一锅，刚出炉又酥又脆太好吃了，吃不完的准备明天做个酸汤丸子汤。炸萝卜丸子，一定用青萝卜才好，绿豆面要是没有可以用面粉代替。只是这次真心没有称量克数，完全凭经验来，实在不行可以尝一下。调好的馅料面粉不易太多，要不就成面疙瘩了。

    萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒，一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子，成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品。萝卜食用方法众多，可用于制作菜肴，又可当作水果生吃。冬天多吃点萝卜，对健康的好处是明显的。

萝卜丸子用青萝卜来做味道更好，附送白萝卜和青萝卜的区别:

 1、青萝卜性微凉，味甘，药用价值是有健胃消食、止咳化痰，顺气利尿、清热解毒等效用，被人们所喜爱。宜生吃，不仅可以清火、治咳嗽，还可以保存更多的维生素，是著名的生食品种，称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。

 2、 白萝卜味甘、辛，药用价值是有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷。近年来医学界发现白萝卜不仅有抗癌作用，还是人体补充钙的最佳来源之一，这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜中还含有一种特殊化合物——异硫氰酸笨脂，能杀虫，对人体无损害。所以，用萝卜汁来治滴虫性阴道炎，治愈率高达90%以上。萝卜汁还有降血压作用，萝卜籽对百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。

食材

 主料:青萝卜、绿豆面、面粉、鸡蛋、葱姜、花椒粉、五香粉、盐。

 辅料：食用油适量

步骤

1.萝卜擦成丝用盐稍稍腌一下，攥出多余的水份，萝卜切几刀不用太碎。

2.葱姜切末。

3.攥出水分的萝卜加鸡蛋、葱姜末、鸡蛋、绿豆面、面粉、花椒粉后向一个方向搅拌，全部搅拌均匀后不应看到干粉，面粉不宜放的过多，那样炸出来就是吃一口面疙瘩的感觉。

4.锅里加油，中火底温慢烧。后做丸子的工具挤出丸子（没有工具，用手挤：方法抓一把丸子馅料，用大拇指和食指虎口挤出丸子状，注意不要太大，也不能过小，两三厘米的样子就很好）

 

5、依次放进油锅里，注意放进油锅里不要粘连，注意彼此间要有空隙

 

6、等依次放满油锅时，油温也已上涨，此时油在沸腾，丸子也在随之翻滚，待丸子两面金黄时就可以捞出锅了。