巧克力豆软曲奇

低筋面粉125克 黄油85克 红糖55克

常温鸡蛋1个 盐1克 耐高温巧克力豆50克

泡打粉3克

做法：

1、黄油室温下充分软化，  加入红糖一起打体积变大蓬松。

2、分次加入室温下蛋液，每次   打至蛋液完全吸收后再加后再一次蛋液。

3、筛入所有粉类。

4、翻拌至无干粉。

5、加入耐高温巧克力豆。

6、戴手套或用勺子舀入烤盘整理成稍厚的圆形。

7、入预热好的175度烤箱中层，上下烤18-20分钟。

小贴士：

1、泡打粉，红糖不可替代。

2、整形成稍厚一些。

3、刚刚出炉口感稍硬，凉透密封后加潮后会变软。

4、可加入蔓越梅等果干口感更好。