学做韩国第一补汤【参鸡汤】

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参鸡汤做法九色鹿 |
分类: 妈妈厨房:汤汤水水 |
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主料:
做法:
1-2、参鸡汤调料包,(如果没有料包可用高丽参之类代替,参味苦不可放太多)不喜欢味道太重,制做时使用了一半的用料,另外多加了些红枣,还可以加栗子同炖。
2、糯米提前浸泡一夜,葱姜蒜备用。
8、放入慢炖锅小火炖四小时出锅前调入盐即可。
特别提醒
1、人参之类的调料不易放入太多,没有料包可只用高丽参、红枣、栗子。
2、整鸡一定选用童子鸡、土鸡之类的嫩鸡。
3、也可使用砂锅大火煮开后,小火慢炖1-2小时。
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