杏鲍菇菌肉肥厚，营养丰富，平时多用来炒菜、做汤，味道却相差不多。时间久了总想着换个花样，于是试着用最简单的方法来制做，原料有三样：杏鲍菇、蛋黄、椒盐。虽简单，但非常美味，零厨艺也能成就的十分钟美味，值得一试呢。

主料：杏鲍菇、蛋黄

辅料：椒盐、食用油

做法：

1、杏鲍菇洗净切片备用。

2、蛋黄两只打散备用。（也可使用全蛋液来做，但成品色泽稍差一些）

3、切好片的杏鲍菇沾满蛋黄液。

4、不沾锅倒入少许油烧至六成热，下沾满蛋黄液的杏鲍菇煎至两面金黄，出锅前撒椒盐即可。