心形黄鱼排

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小黄鱼面包糠美食 |
分类: 食··我们的肠胃都是有记忆的 |
做法:
1.
2. 把鱼最大限度的修剪出心形弧度。修好后洗净。边角碎料也不要扔,也可以炸了吃掉。
3. 全部处理好的鱼用盐,胡椒粉,姜泥腌渍十分钟。面包糠,干淀粉放在干净的盘中,鸡蛋打散。
4. 鱼依次过干淀粉,蛋液,面包糠,做成生坯。
5.入油锅炸金黄,捞出复炸一次吐油即可。