材料：猪里脊肉一块

做法：
1）猪里脊放在切菜板上，用刀拍打两面将肉松弛。
2）将肉放在盘子里，依顺序放上料酒、酱油、糖、盐、黑胡椒粉、鸡精，腌制2小时以上。
3）烤箱预热，将里脊肉放入烤盘上，再刷一遍油，约200度烘烤15－20分钟，中间翻面一次。