2011,圣诞午宴

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圣诞家宴新年烘培美食 |
分类: 美呀美呀小饭桌 |
老朋友、中朋友和小朋友,这是一次欢乐的聚会,用欢快的色彩和热闹的布置,红色的圣诞花桌布,亮眼的鲜花和改装圣诞树,大家都圣诞快乐,新年美好!
这个冬天,有太多的故事。
期待、疼痛、欣喜、忧郁、焦虑、幸福,
这一切自然而然地发生,随着窗外的天空渐渐寒冷,天亮天黑,风起风停
一个婴儿的来临,让人变得与前不同,但并没有传说中的纠结,也不存在天翻地覆的改变
所庆幸的是,今天坐在电脑前敲打键盘的人,依然是与过去相同的那个我
喜欢花朵,喜欢朋友,喜欢漂亮的细节,喜欢一切形式感动人的东西
更喜欢随时给自己心里留一个安静的角落
这一个半月来,唯一困扰过我的,是一种力不从心的惶恐
就好像躺在床上,想做一个简单的瑜伽的动作,曾经那么轻而易举的事情,却成了难题
身体和气力上的羁绊让人有些忧虑,但我知道,这要靠内心的力量去击溃
这一进一退,只是分毫之间的差别,但对自身,却是完全不同的结果
恢复完全的自己,变成更好的自己,这是此刻给予我信心的全部力量
所幸,我有这么多美好的朋友
和他们一起坐坐,吃吃喝喝,聊聊天,看他们如何从容地生活
事业,孩子,时间的分配,生活的趣味,自身的完善,在他们身上,这些从未遗失
他们没有输给过繁忙、平淡、压力和疲惫
生活从来不是只有漂亮的颜色,但他们总能从中提炼出最亮眼的色彩
没有必要再去买圣诞树了。就用家里这棵陪伴了三年多的幸福树吧,给它换换装,一样气氛浓郁,还很环保!
这次发出邀请前,是下了半天决心的
主要是太久没有动手做饭和操办聚会了
家里又有了新的变化,新成员的到来让空间变小,杂物增多
但就在翻出各种杯碗盘碟,买到了新的桌布,列好了菜单的一瞬间
我好像又满血复活了
生命在于折腾,不折腾的时候永远不知道自己有多少能量
从淘宝订了各种圣诞装饰物,给每个人选择圣诞礼物
从胡做花那订来鲜花
摆好盘子刀叉,给水晶香槟杯斟上琥珀色的美酒
给小叶子穿上红红的节日新衣
一切都还是那么美好
红色的酒杯和酒瓶来自瑞典,是我最爱的一套酒具。配上三个月前自己泡制的车厘子伏特加酒,让眼睛挪不开的惊艳,红得醉人。当然,还有绿色和黄色蓝色的水晶杯,用它们来装巴黎之花香槟,酒不醉人人也醉了吧。
从朱小姐店里买的这辆东德的老餐车终于物尽其用,摆上了酒杯和美酒。
大兄弟从芬兰圣诞老人的故乡带回的驯鹿烛台终于等到了这个节日,银色的蜡烛杯很有节日气氛,还有宜家的这块印花布,反面铺上当桌布,热闹又不太刺眼。
庄大人送的黑白花朵餐巾纸在红红绿绿间美貌又和谐,不抢眼也不弱势。摆一缕松枝,小细节让气氛浓郁。
斟上酒吧!这红色的车厘子酒和酒杯一起,实在太好看了。
巴黎之花香槟,还有,这是第几年的圣诞版ABSOLUT VODKA了?1,2,3,4,5,6,7,,,8!不敢相信是真的,跑过去数酒瓶子,果然有八只藏品。太TM恐怖了,时间就这么过去了,好多事情,已经是八年前了。
在设计菜单时,就想好以简单快捷为原则
挑省事的,熟悉的准备,再说了,古人云,菜不够,盘来凑,咱家有的是好看的盘子
当一鸿一丁的丁总走进我家时,基本就感觉到了,我的餐桌就是她家的餐具样板间!
头盘都是简单易得的有酸奶油胡椒酱配烟熏三文鱼、两种火腿、经典拌菜
然后有多米诺骨牌烤土豆、柴鸡汤娃娃菜、蜜汁烤小排和烤洋葱、海盐煎大虾
最后是甜腻的巧克力布朗尼配英国伯爵茶,此外还有一丁可爱的小女儿带来的自己烤的软软糯糯的小蛋糕
这些全是多次做过的,对于我这个刚出月子的产妇来说,是给自己找了一条轻松之路
多米诺骨牌烤土豆,从我们《VOGUE服饰与美容》 十二月刊别册上学的。土豆切成方形码放整齐,盘底和土豆片上都刷黄油,插入月桂叶,烤箱200°,二十分钟左右。最后撒粗粒香草海盐。土豆焦香,更重要的是,形式感大于一切。
每次都拌的就是经典拌菜。考虑到有两个产妇,所以这次没用辣椒,但一样好吃。右边是跑地柴鸡炖的鸡汤煮娃娃菜,烫烫的,浓香好味。
好久不做,就做个顺手熟悉的。还是蜜汁烤小排。生抽、料酒、花椒、葱、姜、红糖、老干妈一大勺、一个柠檬的柠檬汁,按摩,腌一夜,先180°锡纸包着烤了四十分钟,捡出小排,(剩下的汤汁用来烤洋葱),在小排上反复刷蜂蜜,上火最高温度再烤一刻钟上色即可。
小妹妹做的蛋糕。相当的绵软细腻,有小时候的味道,被一抢而光。养闺女就要像丁总这样,小妹妹初二年纪,烘培、茶艺都很在行,温柔安静,极会照顾人有礼貌。
巧克力布朗尼,这次没有加核桃,但用了三大块纯正的黑巧克力,味道很浓郁。黄油244克,糖200克,蛋5个,黑巧克力233克,低粉89克,可可粉35克,杏仁粉42克。巧克力隔水融化。低粉,可可粉,杏仁粉混合过筛,将软化的黄油放入粉中慢速搅拌均匀。加糖搅匀。蛋分两次加入搅匀。加入黑巧克力糊搅匀。190°烤20分钟。表面的白色部分是白巧克力150克,黄油68克,牛奶20克,糖粉220克。白巧克力和切成小块的黄油和牛奶一起隔水融化搅匀,加入糖粉搅拌到顺滑光泽。蛋糕烤好冷却后,把表层抹上,冷藏。食用时撒糖粉,更有圣诞效果。
------------------------------ 花絮 ----------------------------------------
樱桃喜欢和小叶子玩,给她盖被子,和她一样睡觉,一起听婴儿床床头的摇铃发出的音乐
甚至,还和小妹妹一样躺在小垫子上换纸尿裤,擦PP霜
两个小孩也许彼此能懂得对方的世界吧
淡定帝是这么诞生的!
身穿红色格子新年装,头戴复古娃娃帽儿
新版洋娃娃接受众人镜头的洗礼,安然入睡
鹭镜头下的我家和餐食,不一样的眼睛,不一样的角度,喜欢。