洋牡丹是很讨人喜欢的花，小巧又艳丽。去掉所有的叶子，它的花茎很有自己的曲直姿态。

1。

冬天的早晨，让人很懒得去鲜花早市了。

给胡做花同学发了一个短信，请他帮忙带一大把洋牡丹，上货回家时帮我顺过来。

一大把是多大？胡做花短信里问。

其实我也不知道是多大，花市的价格每天都在翻新，花量每天都在减少，我也只好预估，两扎吧

胡做花是给我婚礼做花艺的人，姓胡，简称做花。我偶尔会按着他上货的时间和他一起去花市，他领着，能认识很多新品种的鲜花，也能知道挑花的方法，更能让花贩开出的价格更公道一些。

胡做花经常说，你要是开花店，肯定很豪迈，专拣贵的买。

我说，对，早赔光早超脱。

八点刚过，胡做花和他老婆的车就到了小区门口，

这小两口每次上货都形影不离，谁也不会为多睡会而让对方单独去干活，朴实又甜蜜。

一“大”把洋牡丹递过来，果然只是一小把，两扎，择干净叶子之后，就只有一小撮儿了。

好在，咱家的花瓶也根据经济形式分豪迈型和鸡贼型两种。

 

2。

 

不过年不会觉得时光流逝，一日复一日的只是又一次的天亮和又一次的天黑；又一次的上班和又一次的下班。

2010年马上就到底了，如果世界真的会毁灭，那么我们就只剩下可以厮守的七百多个日夜了。

如果真的是这样，我们还能干点什么呢？

每次遇到这样的命题，大多数人都会说，去旅行，去辞职，去环游世界，去做想做的事……

但我却真没有什么特别想做的事，如果真确定世界会毁灭，我想就还继续上班下班吧，

但要确保每天能和朋友或爱人在一起好好吃饭，

确保我们每天在一起的时间能比现在更多一点点吧……

 

3。

 

圣诞前夜，又在加班。

其实已经习惯了，做杂志十年都有余，每个24号25号基本都是截稿的日子。

收工已经是九点多了，坛子接上我，我们去了妹妹的水临天玥，四处都是烛光和人群。

唱歌的还是郎里个郎的那个男子，等了许久，到了后半夜，我倾慕的胖哥居然来了！

他还是穿着永远不变的黑衬衫，好像穿一百年也不会发馊

他摇曳多姿地唱，我和坛子八卦地在黑暗中寻找永远会跟随他等候他的老婆在哪里

噢，还是找到了，但她已经是身怀六甲，啊，看来，时光还是会改变些什么的

胖哥没有再唱《把悲伤留给自己》，他唱——

我要带你到处去飞翔
走遍世界各地去观赏
没有烦恼没有那悲伤
自由自在身心多开朗
忘掉痛苦忘掉那地方
我们一起启程去流浪
虽然没有华厦美衣裳
但是心里充满着希望

……

 

庄大人送的胶囊咖啡机，就那么小小的一坨，复古的样子让人欢喜。坛子同学也送了我爱的东西——珐琅铸铁锅。这锅简直是大厨的必备，大不大厨我到不在意，我只在意“必备”！



原本买了打算生吃的金枪鱼，但发现家里没有了芥末，正好煎了吃。用清酒腌20分钟，吸干表面水分，刷蜂蜜，沾上黑芝麻，（下次多沾点，很香）热锅，一面三十秒。煎的时候撒盐。芝麻很香，肉很嫩，满意！

红酒炖牛肉，经过了两个小时的烤箱洗礼，揭开锅盖，香气扑鼻。牛肉很软，里面的胡萝卜吸足了红酒和调理的味道，尤其好吃。汤汁拌面，组合得很合适。



甜品很马虎，只是一个简单的挞底与果酱和鲜果配合，味道却不差，喝一点滚烫的红茶，吃肉之后，尤其舒服。

从上往下，左至右：洋葱、欧芹、月桂叶、牛肩肉、口蘑、大蒜、胡萝卜、百里香

红酒炖牛肉:具体配方我参考titi的懒人厨房的，大家可以直接去她那看。

材料：

牛肉（肩肉或牛腱）800克；黄油50克；橄榄油50毫升；烟熏培根100克；大洋葱2个；胡萝卜2根；双孢蘑菇（洋菇）150克；面粉4汤匙；蒜头3颗；勃艮第红酒一瓶750毫升；香草束1把（欧芹、月桂叶、百里香）；盐和胡椒粉适量

1。牛肉切大点的块，洋葱切成四块，蘑菇对半切，胡萝卜切滚刀块，大蒜拍扁

2。在铸铁锅内放橄榄油和黄油，培根切小块略炒，盛出备用

3。在锅内煎牛肉，两面都煎至变色，用剩下的油炒一下洋葱，加入面粉，搅拌均匀，倒入整瓶的红酒

4。加入蒜、香草、胡萝卜、蘑菇、加盐和胡椒粉，至开锅，放入预先预热180°的烤箱（160°～180°看各家烤箱温度而定），两个小时。

5。两个小时后，把锅端出，放在大火上，加入煎好的培根碎，适当收汁。如果拌意面，则要多留一点汁。

 

慢炖之八股：

在家请客，最怕的是手忙脚乱炉灶不够用，饭好了人也都睡了。有一道慢炖的肉类能省好多事，因为它可以提前做好，吃的时候热一下，还能更添风味。实际上，就好像呛炒土豆丝呛炒圆白菜呛炒各种那样，炖肉也有一套八股，试几次，就可以一通百通。

1。可以炖什么肉？

牛肩肉（所谓的红酒炖牛肉的选材部分）、猪肩肉、羊腿肉、牛小排、牛腱子等一切适合炖着吃的部位的肉。

 

2。先腌

提前用盐、胡椒，以及所需的喜欢的香草料腌透

 

3。再煎

在锅里放黄油或橄榄油，中火，将肉煎到两边变色。肉盛出后，把洋葱、胡萝卜、蘑菇、大蒜头或其他啥东西，一起炒一炒，加盐胡椒调味，炒到有点软。中间可加水或酒。

 

4。乱炖

把煎好的肉和刚炒好的菜放到一起，加水、汤或酒至没过肉。酒的选择很多，可以放红酒、啤酒、黄酒。高汤当然也是好的选择，骨汤、鸡汤都行。还有果汁也可以试试看。加好了汤，放适当的盐和胡椒调味，然后就一锅（进入烤箱的应该是铸铁锅为最佳）端起来一起放到预热160°的烤箱里，两个小时。没有烤箱的话就在火上最小的火炖，时间也差不多两个小时。

 

慢炖其实没什么难度，只要不像Julie and Julia里的Julie那样睡过头，就一切都好。这道菜要摸索的无非是火候和口感之间的关系，以及香料的加放和个人口味之间的差异。