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汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆

(2016-11-14 14:07:47)
标签:

醪糟火龙果汤圆

醪糟

汤圆

火龙果

美食

分类: 美味饮品
汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆

汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆

醪糟,又叫酒酿,是用蒸熟的糯米或大米,加酒曲发酵而成。
醪糟具有补中益气、健脾养胃的功效。
因醪糟有比较低的酒精度数,喝完身体暖暖的,冬季食用具有暖身的效果。
醪糟的吃法很多,比如醪糟炖蛋,醪糟汤圆,加入白糖做甜醪糟,加入桂花等做桂花醪糟,酸甜爽口,开胃健脾
醪糟虽然味美可口,但并不合适于每个人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)则不宜喝醪糟,因酒精对肝细胞有直接刺激作用,此类人服用对病情不利。

汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆

醪糟汤圆,是比较传统的醪糟吃法,也是比较受人欢迎的。
用糯米粉做小小的汤圆,加入煮沸的醪糟汤中,出锅可以淋糖桂花、蛋花,既营养又美味哦!

汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆

双双用火龙果汁和面搓小汤圆,
制作美貌的醪糟汤圆,
不仅可以满足你的口腹之欲,
更是一场完美的视觉盛宴!

汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆



汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆

原料:
火龙果1个(取汁208克),糯米粉220克,冰糖20克,醪糟400克

(这些粉做出来的小圆子一次吃不完,可以放冰箱冷冻后装起来,下次再吃,如果三口人吃,大约可以吃4次。我第一次做了400克醪糟的一锅,放了一般的汤圆,第二次放了200克的醪糟,放了四分之一的汤圆,余下的,我还能吃一次汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆)

汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆

火龙果去皮,切块。

汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆

放入美的原汁机中。
我用的粗网,火龙果纤维少

汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆

榨汁。
先不要放出来,让它多转一会,充分搅拌

汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆

打开汁水阀门和渣滓阀门,放出。

汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆

火龙果汁,多漂亮的颜色,没有黑色的小籽,太漂亮了!

汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆

糯米粉与火龙果汁放盆内。
这个没有粘性,所以和面非常轻松,大约的比例是1:1,可以自己根据实际情况调整

汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆

和好的火龙果面团。
干湿程度可以参考这个

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取一小块面团,搓细条,切小丁。
我没具体称有多重,自己根据个人喜好决定吧,做这个,小点好看

汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆

全部搓圆。
这些粉做出来的小圆子一次吃不完,可以放冰箱冷冻定型后装起来,随吃随取。如果三口人吃,大约可以吃4次。我第一次做了400克醪糟的一锅,放了一般的汤圆,第二次放了200克的醪糟,放了四分之一的汤圆,余下的,我还能吃一次汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆三口人吃,一次200克醪糟,四分之一的汤圆就够了

汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆

锅中放清水,将醪糟放入。

汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆

煮沸一分钟左右。

汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆

加入做好的火龙果小汤圆。
放入的量根据个人的需求即可

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开始煮,变大红色了,真是艳丽啊!

汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆

汤圆全部浮起,就说明煮熟了。

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加入适量冰糖调味。
不喜甜也可以不加糖


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汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆

2016-02-22

小兔子香肠卷:胡萝卜汁100克,清水200克,细砂糖5克,酵母粉1~2克,香肠6根,巧克力豆适量。卷法很简单,看图吧!

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2016-11-14


小兔子香肠卷:胡萝卜汁100克,面粉200克,细砂糖5克,酵母粉1~2克,香肠6根,巧克力豆适量。卷法很简单,看图吧!

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2016-11-13


今天的两个大工程,肠人家早干完了,我的面却遇到各种问题,机器不给力呀![撇嘴]总算折腾完了,浪费了一筐半的海螺面[流泪][流泪]

汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆

2016-11-12


公布答案:火龙果。刚做出来的时候是偏紫的玫红,煮出来变西瓜红了。放了醪糟煮的,酸酸的,很好喝。[呲牙]

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2016-11-12


海螺面不够发,欠了好几位亲的。今天我用了我的洪荒之力,做了近60斤面粉,我家两个阳台都晾的满满的,实在不够挂的放在筐里晾。明天不发货,晚上挑拣一下,统一包装,后天统一发货。感兴趣的去淘宝店拍,无盐,无蛋,无水,无添加,从宝宝到奶奶都适合哦![偷笑][偷笑][愉快]链接:复制这条信息,打

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2016-11-11


今晚做了菠菜,紫薯,胡萝卜和甜菜四种,儿童面上架纯粹是给自己上套的,每天每天做不完的活儿,做好面,晾上,这边又要挑拣晾干了的那批。明天还要包装,打包。[撇嘴]天天如此!晚上吹小太阳,白天晒大太阳,干的快。

汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆

2016-11-09


今晚做了两种颜色的海螺面,菠菜和山药,看着简单,工序还是蛮多的,准备工作就好几步了。还账的小面包,本周末再做了,歇几天。

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2016-11-09


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