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适合减肥人士的素丸子——绿豆萝卜丸子

(2016-06-27 10:38:22)
标签:

绿豆面萝卜丸子

素食

减肥

双双

美食

分类: 中式菜肴
适合减肥人士的素丸子——绿豆萝卜丸子

适合减肥人士的素丸子——绿豆萝卜丸子

绿豆萝卜丸子,
小时候妈妈经常给我们炸来吃。
当然,
这丸子比较素,
杂粮面粉和青萝卜做出来的,
吃起来不如肉的好吃。(对于嗜肉族来说哈适合减肥人士的素丸子——绿豆萝卜丸子
对于小时候的我来说
却是难得的美味。
绿豆具有清热解毒的功效,
炎热的夏季来一碗绿豆汤清凉解暑,
那么,
来一盘绿豆萝卜丸子,
是什么样的功效呢?适合减肥人士的素丸子——绿豆萝卜丸子
千万别跟我说夏季不适合吃油炸食品哈!
适合减肥人士的素丸子——绿豆萝卜丸子

适合减肥人士的素丸子——绿豆萝卜丸子

适合减肥人士的素丸子——绿豆萝卜丸子

适合减肥人士的素丸子——绿豆萝卜丸子

原料:

青萝卜700克,香菜50克,大葱80克,鸡蛋3个,绿豆面350-400克, 盐9克,白胡椒粉1克,白糖7克,香油20克,生抽30

 

如果你是嗜肉族,一定放点肉馅,不然会不合你胃口的适合减肥人士的素丸子——绿豆萝卜丸子这种放肉馅做的萝卜绿豆丸子我之前发过,亲可以查查看

 

适合减肥人士的素丸子——绿豆萝卜丸子

 

干绿豆放入破壁料理机中,开启机器,将绿豆磨成粉末,过筛,将颗粒的绿豆渣放入料理机中再次研磨即可。

不同牌子型号的破壁料理机,打磨粉类的功能可能不太一样,记住用筛子过筛,如果有粗颗粒,再次打磨即可

适合减肥人士的素丸子——绿豆萝卜丸子

左图是我自己磨的绿豆面,右图是超市购买的,我总感觉超市买的颜色偏白,不太像绿豆面。适合减肥人士的素丸子——绿豆萝卜丸子我的猜疑心是不是太重了?


适合减肥人士的素丸子——绿豆萝卜丸子

图1:青萝卜擦丝。(用刨丝器即可,轻松搞定
图2:锅子烧热水,将萝卜丝放入焯水。
图3:将萝卜丝略挤干,切碎。(不用挤太干,有点水水的口感更好,不然炸出来的丸子很干硬
图4:香菜切碎,大葱切碎。
图5:将材料混合,打入鸡蛋,放入调味料。
图6:放入绿豆面粉。
图7:搅匀。
图:8:锅子烧热,倒油,烧热至7-8成,用手挤丸子。(油温的控制是关键,太低了放进去容易吸油,炸出来油油的,还沉底影响形状;温度过高放进去就糊掉了,先少许少许的放进去试验,放入后丸子很快浮起,周边有大量的泡泡即可,火不要太大,中途根据需要调整
图9:勺子挖下来,放入油锅中。
图10:炸至金黄色,出锅控油即可。


适合减肥人士的素丸子——绿豆萝卜丸子
 
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适合减肥人士的素丸子——绿豆萝卜丸子

2016-06-23


 

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适合减肥人士的素丸子——绿豆萝卜丸子

2016-02-22


 


 
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