标签:
美食花生糖三角花生红糖中式 |
分类: 中式面食 |
糖三角的演变,
加入炒熟的花生,
会增加浓郁的花生香味,
红糖和花生的味道,
白胖的厚嘴唇,
因为害怕红糖流动烫嘴,
我加了少许的面粉。
原料:
面团:中筋面粉500克,干酵母粉3克,清水280克
馅:花生碎150克,红糖150克,面粉15克
将馅料放入料理杯中,绞碎。
取出,揉匀。
将面团搓细,揪面剂。
擀皮。
(擀糖三角的皮,和别的不同,要平着擀,这样才会露出厚厚的边哦)
取一个皮,舀入馅,压实。
捏合。
蒸锅放水,蒸蓖抹油,将糖三角码入,静置20分钟,醒发。
(提前码入,可以防止醒发后移动变形)
蒸锅开火,自锅内出热气开始计时,蒸10分钟,关火,焖5分钟开盖子即可。
(关火后不要着急开盖子,焖5分钟后再开,如果是不锈钢盖子,要迅速,以防水滴滴落表面,影响美观)
*********************************************************************
欢迎你与我微博互动,微博地址:http://weibo.com/junlianglaoma
欢迎你加入我的qq美食交流群:281929790(已升级至2000人群,可以加)
美食交流群1:312884862
东营本地烘焙群: 419774681(偶尔组织活动,所以仅限本地朋友加入)
微信号:ssjdxcf(双双家的小厨房简拼首字母)
8寸轻乳酪蛋糕,水浴法[偷笑]奶油奶酪200克,牛奶100克,黄油60克,鸡蛋6个,低粉30克,玉米淀粉20克,细砂糖100克,柠檬汁少许。140度,模具放烤盘,烤盘放清水,活底记的包起来。放入,烤100分钟。我的还有38分钟出炉,出现小裂纹,出炉后会好些。希望别再裂了。
2015-07-04