早餐，

做蛋饼是比较不错的选择。

在双双的博客，

你能搜到各式各样的蛋饼，

有只是添加蔬菜的素蛋饼，

有添加肉馅的肉蛋饼，

有甜味的水果蛋饼，

有咸味的蔬菜蛋饼。

真的是花样百出任你选，

营养丰富供给足！

双双喜欢鸡蛋饼，

还有一个最至关重要的原因，

那就是——省事。

鸡蛋饼的制作，

一般都非常的简单，

所有的原料一锅烩，

即便是添加肉馅的饼，

也就需要烙制10几分钟，

绝对是懒人妈妈的早餐首选！

 

扇贝，是海之精华，深受吃货的喜爱。

扇贝柱，是扇贝的闭壳肌，更是扇贝里面的精华所在。

其味道鲜美，肉质肥厚，营养丰富。

据说，贝类软体动物中，具有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的作用，

可以降低体内胆固醇。

尤其适合高胆固醇、高血脂体质的人群食用哦！

 

原料：

扇贝柱200克，大葱半根，鸡蛋4个，盐1茶匙，清水1汤匙，

 

料酒1茶匙，白胡椒粉少许，食用油适量，生抽少许，小葱碎少许

 

图1：扇贝柱解冻，洗净。（我用的是超市购买的冰冻扇贝柱）

 

图2：擦干水份，放入料酒1茶匙，白胡椒粉少许，腌渍片刻。

 

图3：蛋液打散，加入大葱丝。

 

图4：放入1汤匙清水，少许盐。（加入少许清水，可以令鸡蛋吃起来更滑嫩）

 

图5：平底锅烧热，倒入少许油。（一点点即可）

 

图6：将蛋液倒入锅内。

 

图7：快速将腌渍好的扇贝柱均分散布在锅内。（快速放，不然蛋液凝固，扇

 

贝柱不能嵌入蛋液内）

 

图8：盖盖子，小火，加热至蛋液凝固。（晃动锅子，蛋液不能晃动即可关火

 

出锅，不要过度加热）

 

图9：出锅前，淋上少许生抽，香油，小葱碎。

 

图10：出锅装盘即可。

 

 

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